De acuerdo con la receta más antigua de guacamole , me encanta la mía con tomatillo en lugar de tomates rojos. El sabor es un poco más agrio y muy agradable para un bocadillo en un día de verano.
aquí la receta: TOMATILLO GUACAMOLE con cebolla roja
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El guacamole “regular”, hecho al mezclar verduras picadas y puré de aguacate en un molcajete, es ideal para los tacos. Sin embargo, en muchas taquerías en México, la salsa se mezcla para que sea más fácil servirla con una cuchara encima de los tacos.
Se elabora mezclando los ingredientes primero, excepto el aguacate, que se agrega al final y se mezcla solo por un momento, para que pequeños trozos de aguacate floten en la salsa. Me gusta esto:
(El video está en español, pero puedes ver claramente lo que sucede).
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