¿Cuáles son algunas buenas especias para pollo?

Aquí hay una Guía rápida de especias comunes para platos comunes donde puede encontrar más información sobre especias de pollo, algunas de ellas incluyen:

• Hierbas secas y especias: tomillo, romero, cilantro, mejorana, salvia, garam masala (mezcla de especias), harissa (mezcla de especias), condimento tirón (mezcla de especias), dukkah (mezcla de especias), chile en polvo (mezcla de especias), herbes de provenza (mezcla de especias)
• Hierbas frescas: tomillo, romero, perejil, estragón, mejorana, salvia
• Otros: limón, ajo, salsa de soja, vino blanco, jengibre, pesto, pasta de miso

Pero personalmente prefiero saltear mi pollo con soja y mostaza, y agregar un poco de jengibre (esta es la receta – Receta de salsa de soja de pollo con mostaza por mytastytreasures – Ingrediente clave) – de esta manera, el pollo sale realmente sabroso con un poco de corteza.

El fin de semana pasado hice pollo za’atar, y estaba delicioso. Za’atar es una mezcla de especia de Oriente Medio de tomillo, zumaque, semillas de sésamo molidas y un poco de sal. Lo rocié por todos los cuartos de pollo, los puse en una cama de cebollas, zanahorias, chirivías y apio, y los asé hasta que la piel estuviera bien dorada y crujiente. Antes de asar el pollo, lo dejé reposar con el condimento za’atar en la nevera durante la noche, por lo que absorbió más sabor.

Otra buena manera de sazonar el pollo es hacer mantequilla de ajo / hierba y frotar debajo de la piel antes de hornear el pollo en el horno. Solo tome aproximadamente 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, agregue un par de dientes de ajo, bien triturados o en cubitos, y cualquier hierba fresca que tenga a mano. Tomillo o mejorana son agradables, al igual que el romero, pero puedes usar lo que quieras. Luego, separa suavemente la piel del pollo y empuja la mantequilla debajo de la piel, extendiéndola lo más uniformemente que puedas. Ase el pollo como de costumbre, y la mantequilla de hierbas lo rociará y lo mantendrá húmedo, mientras que imparte un delicioso sabor.

Casi cualquier cosa. Rosemary o Tomillo para un saborizante simple; hacer un curry con cúrcuma, comino, cardamomo, hinojo; chile en polvo; ajo (pollo con 40 dientes es uno de mis favoritos); y muchos, muchos otros

Pique un par de cebollas. Mantenga los muslos de pollo encima. Sallo. Rocíe un poco de aceite de oliva.

Cocine en una sartén gruesa con una tapa hermética con un pequeño orificio de ventilación. Use la configuración de calor más baja y cocínelo durante casi una hora.

El pollo no necesita nada más que sal para probar increíble. Las cebollas aquí son solo para protegerlo de la quema. Y las cebollas tienen un sabor increíble tal como son.

Aquí están algunas buenas especias para pollo:

Albahaca. Cebolla.

Bay Leaf. Pimenton.

Cilantro. Perejil.

Canela. Romero.

Polvo de curry. Sabio.

Ajo. Azafrán.

Sabroso.

Mazo. Estragón.

Encontré esta buena especia para pollo que se usa en esta receta de pollo con especias, espinacas y guiso de patata dulce.

En mi opinión, no compliques demasiado el plato. Me encanta asar un pollo entero en el horno, y cuando lo hago, relleno la cavidad con tomillo, granos de pimienta, un limón en cuartos y una pequeña porción de mantequilla. También froto sal y pimienta, así como mantequilla debajo de la piel. En la parte superior de la piel, también aplico sal y pimentón, que le da al pollo asado un hermoso color dorado.

McCormick’s All Purpose Seasoning, Lemon and Pepper, y también puedes usar Sweet Baby Rays (Sweet & Spicy) Barbeque sauce. Cada uno por sí mismo es increíble en pollo.

Si estás haciendo sopa, el comino y el pollo van de la mano.

¡Me gusta el sabor que adquiere el pollo cuando lo marinas en soja!