Cómo sustituir la melaza en una receta

El yogurt es un sustituto decente para la melaza en las recetas. Aunque el yogur tiene un sabor diferente a la melaza, posee propiedades similares una vez que se utiliza para cocinar o hornear.

Puré de manzana es otro sustituto de melaza que sirve como una alternativa saludable. Sin embargo, la compota de manzana no es tan dulce como la melaza, su humedad y textura es similar.

La miel se considera el sustituto más saludable y popular de la melaza en las recetas. Este líquido dorado es producido naturalmente por las abejas y se usó durante siglos como conservante y edulcorante. También es un buen antioxidante y posee propiedades antibacterianas, lo que aumenta el sistema inmunológico.

La malta de cebada, similar a la miel, es de color dorado, tiene una consistencia espesa y es dulce. Se utiliza para mejorar y endulzar alimentos como helados, pan, cereales y bagels.

Los sustitutos de la melaza son la miel , el azúcar moreno , el jarabe de maíz oscuro y el jarabe de arce . Uno puede sustituir 1 taza de melaza con 1 taza de un ingrediente aceptable, como miel , jarabe de maíz oscuro o jarabe de arce .

Depende de para qué estás usando melaza, pero estos son cuatro posibles si estás usando una taza de melaza

1. Una taza de sorgo
2. Una taza de jarabe de maíz oscuro, miel o jarabe de arce
3. 3/4 taza de azúcar morena bien compactada
4. 3/4 taza de azúcar granulada más 1/4 taza de agua

Dependería de la receta, pero el jarabe puro de arce podría ser suficiente. La melaza es mucho más audaz y más profunda, pero la textura espesa y rica del jarabe de arce podría funcionar en un apuro.