El arroz se congela muy bien, especialmente la variedad de grano corto.
Cuando mi esposo estaba en la escuela de leyes, solía ahorrar tiempo preparando comida cocinando suficiente arroz durante varios días los fines de semana. Él cocinaba 8-9 tazas de arroz (usaba la variedad koshihikari), distribuía el arroz cocido en porciones individuales y envolvía cada porción con envoltura de plástico (saran) mientras aún estaba caliente.
Cuando quería comerlo, desenvolvía una porción, la ponía en un bol, la tapaba con la envoltura de plástico utilizada para envolver el arroz y la colocaba en el microondas hasta que la envoltura de plástico burbujeara.
La calidad del arroz cocido al microondas resultante fue muy similar al recién cocinado.
