¿Qué tan lejos irías por un buen café?

En casa, invertí en una máquina de espresso decente (~ $ 600), un molinillo justo (~ $ 350, usado), y en bicicleta por la ciudad (Copenhague, no una gran ciudad), para comprar el café más caro que puedo conseguir por aquí (~ $ 18 – $ 25 por cada 250 gramos, dependiendo de la variedad exacta, según las tasas de cambio del 2017-05-17).

Y definitivamente no soy rico; ¡Soy estudiante de doctorado! Pero esto es importante para mí. Es algo que realmente disfruto. Se agrega mucho a mi calidad de vida percibida (y supongo que la percepción es lo único que importa para eso, tan solo “la calidad de mi vida”). Por lo tanto, es algo que estoy dispuesto a poner a trabajar y una fracción no despreciable de mi dinero.

También invertí en un sistema remoto y de temporizador que programé para que comenzara 15 minutos antes de mi alarma (los días que estoy en casa), de modo que la máquina de espresso sería precalentada. Esto significaba aprender un poco de Linux, Python, YAML y el código de Tasker (algo que definitivamente no podía hacer antes). Uso AutoAlarm para detectar mi alarma (no es la misma hora cada día / semana / cualquier cosa, así que no puedo usar un horario semanal), Life360 para detectar mi ubicación (no debería comenzar si duermo en mi de la novia), HomeAssistant ejecutando un Raspberry Pi 3 con un dispositivo USB Z-Wave para controlar un enchufe de pared Z en el que está conectada mi máquina de café espresso, y Tasker para enviar el mensaje a HomeAssistant para encender el enchufe antes de que mi alarma apagado, si y solo si estoy (bueno, si mi teléfono está) a 150 metros de mi casa. Tuve que aprender a usar todas estas aplicaciones y dispositivos. Claro, uso esto para muchas otras cosas también ahora, pero inicialmente, gran parte de eso fue para esa gran taza de café de la mañana. Bueno … supongo que también podrías decir que podía dormir de 10 a 15 minutos más y aún así obtener esa gran taza de café. Depende de usted. (Eso es probablemente más exacto)

En el trabajo, hay café gratis, pero es horrendo. Así que traigo el mismo café (aunque tostado ligeramente diferente, no para espresso), me paso 10 minutos preparándolo, moliéndolo manualmente (no invertí en otro molino de trabajo de $ 350 – $ 600, utilizo uno manual que toma minutos y da un buen entrenamiento), y hacer que la prensa francesa (o, a veces, una revista, si me da la gana, y / o no quiere más de una taza) una o dos veces al día.

Como dije recientemente en otra respuesta, sí reconozco que los medicamentos en el café son una buena manera de comenzar un día para algunos, incluido yo. Pero el sabor es lo que significa algo. Y si me olvido de llevar mi café al trabajo, no bebo café. Bebo bastante café, pero no soy adicto, funciono bien sin él. Y preferiría no tomar café que café malo (pero mejor café que no café).

Esto era un poco más engorroso cuando vivía cerca de Washington DC; Solo encontré un buen lugar para comprar café en el área metropolitana de DC. Bueno, dos. Pero ellos eran lo mismo, solo tenían dos ubicaciones. también había un semi-decente en el Mercado de la Unión, pero solo semi-decente, y más lejos). Y el más cercano fue más de 20 minutos en bicicleta que tengo aquí. Pero hice el viaje, al menos una vez a la semana, y también pasé mis 10-15 minutos preparándolo 1 – 4 veces al día. Allí, no tenía una prensa francesa, solo una aeropress, así que era una taza a la vez. Si quisiera más de una taza, tomaría más de 10-15 minutos. Luego me quedaría más tiempo en el laboratorio para terminar mi trabajo. Tienen un Starbucks en el edificio (en el NIH, edificio 35, si estás de acuerdo con Starbucks), pero de nuevo, prefiero no tomar el café que tomar un café malo.

Pero nunca (intencionalmente o con conocimiento) me mataron por un buen café, ¡y mi objetivo es mantenerlo así! Tiene que haber un límite, ¿sabes?

Para ser completamente honesto – NO LEJOS EN ABSOLUTO . ¡En la edad moderna, su café favorito está a 4 clics como máximo! Así es como descubres el mejor café para ti …

Primero lo primero: ¿qué hace que los mejores frijoles?

  1. Altitud, altitud, altitud
  1. Cuanto mayor es la altitud, menos oxígeno hay en la atmósfera, ¿verdad? Esto hace que el grano crezca más lento y, por lo tanto, más denso.
  2. Cuanto más denso es el grano, más concentrado e intenso es el sabor.
  • El tamaño importa
    1. Cuanto mayor es el grano, mejor es el sabor, en general.

    Los frijoles que crecen a la altitud más alta son los granos de Arábica vs. los granos de Robusta de crecimiento más bajo (pero con mayor cafeína).

    Arábica también son mucho más grandes que los granos Robusta

    Arábica y Robusta son los únicos dos de los veinte tipos de granos de café que se utilizan para el consumo comercial

    Ahora que sabemos que Arábica es ampliamente considerada la mejor , vamos a encontrar nuestro sabor ideal mirando el siguiente gráfico:

    Como sé que prefiero los sabores que ofrece West South America, ahora quiero encontrar los frijoles de mayor altitud en esta región.

    Después de algunas búsquedas en Google, encontré mi favorito (de hecho, ya lo bebo todo el tiempo)

    Se llama Cafe de Loja ¡y se cultiva a una increíble altura de 6,200 pies! ¡También tiene un cupón del 20% de descuento en este momento!

    Cualquiera que sea tu café favorito, búscalo en línea y haz que se lo envíen a tu casa.

    Sigue estos pasos, experimenta un poco con la región y encuentra algunos cafés increíbles.

    Esto es todo lo que cualquier persona necesita para obtener el mejor café.

    Depende de si el café y el equipo se pueden encontrar en otro lugar y más localmente. Lo más lejos que he estado de un café (en realidad fuimos a desayunar, pero el café era la prioridad mía) es Soho, NYC. Al ser del centro de Nueva Jersey, es de 1.5 a 2 horas, dependiendo de la ruta y el tráfico.

    El café era de Blue In Green, una tienda especializada en ropa de hombre de mezclilla en bruto, un entorno interesante, lo sé. Pero tenían una hermosa máquina de espresso La Marzocco y una exquisita preparación. Fue de lejos el café más excepcional que he probado en mi vida, y estoy ansioso por regresar. No crees que un café valga ese tipo de espera hasta que lo pruebes, estoy convertido para siempre. Entonces para mí, diría que unas 2 horas por una taza de esa calidad. Dicho esto, estoy emocionado de viajar a Seattle en un futuro cercano para planear una visita a las instalaciones de Slayer Espresso: hacen la máquina que sería la pieza central de mi café de ensueño. El café es un gran problema para mí, si no lo has notado.

    ¡Tengo un cuestionario que encaja perfectamente con esta pregunta!

    Puedes tomarlo aquí para descubrir en qué parte del mundo obtendrá la mejor experiencia de café.

    El cuestionario se basa en sus preferencias de café y en los resultados verá un destino para su próximo viaje de café.

    Tengo Londres, Reino Unido y soy de Minsk, Bielorrusia y me llevará más de 2 km para el café de mis sueños, jaja. Quizás el próximo verano iré allí y lo intentaré.

    Así que dime la verdad, ¿hasta dónde estás dispuesto a tomar una gran taza de café?

    Admito que, aunque no soy un bebedor de café habitual, he sido conocido por conducir seis millas o más por una buena taza de java.

    En los EE. UU., Starbucks se ha convertido en sinónimo de café. A menudo oirás a alguien decir: “Necesito un Starbucks”.
    Personalmente, no entiendo cómo alguien que alguna vez haya tomado un café italiano podría disfrutar de Starbucks.

    No pretendo ser un experto. Ya te dije que ni siquiera soy un bebedor de café habitual. Lo que sé es que un buen café debe ser suave y no morder en la lengua. Debe ser la temperatura correcta, no demasiado caliente, ni demasiado fría, y debe oler bien.