La idea es mover parte del aire caliente sobre la bebida para aumentar el diferencial de temperatura y, por lo tanto, aumentar la velocidad a la que se enfría la bebida.
También hay un efecto de la mayor área de superficie del líquido caliente, pero me imagino que esto es bastante mínimo.
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Todas las bebidas calientes comienzan a enfriarse desde el momento en que las vierte, soplarlas solo hace una ligera diferencia en el proceso de enfriamiento.
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