Una pregunta interesante y al igual que el Chef Simka respondió, los huevos revueltos sobrantes no suelen existir en nuestra casa. Sin embargo, ocasionalmente he comprado una comida de desayuno para llevar que necesitaba un poco de calentamiento, y muy poco tiempo en el microondas hace que los huevos revueltos sean tan buenos como los nuevos.
Dicho esto, tengo una sugerencia. En Australia, las personas a menudo hacen lo que llaman “burbujas y chirridos”. Esto consiste en mezclar una variedad de sobras, formarlas en empanadas (si es posible) y freírlas a menudo para el desayuno. Por lo general, el puré de papas es parte de esto; y con la adición de un huevo, ayuda a que todo se mantenga unido. El huevo revuelto restante ocasional sería una adición apropiada.
¡Espero que esto ayude!
