Lo “mejor” es una cuestión de gusto personal. Y todos los que viven aquí tienen sus propias opiniones sobre esto. Incluso a veces provoca acalorados debates … y adivina lo que TODOS están en lo cierto ya que nuevamente se basa en el gusto personal.
Para complicar las cosas, hay muchos tipos diferentes de pizza … hay fina, crujiente, espesa y pastosa, cargada con coberturas o una simple Margarita. Cocinado en un horno de gas, horno de carbón, horno de leña de diferentes temperaturas.
Las salsas de tomate (si usa una base roja) pueden ser más dulces o más agrias, más gruesas o más delgadas, recién hechas o directamente de una lata.
El queso (principalmente mozzarella) se puede procesar, fresco o mezclado con otros quesos. O incluso no contiene mozzarella, o cualquier queso para el caso.
Ingredientes … bueno, hay demasiados para enumerar, algunos de una lata, algunos directamente de un jardín. Y las carnes, sin mencionar los pescados (anchoas).
Si está visitando o viviendo aquí … una búsqueda en Google de la “mejor pizza en Nueva York” mostrará cientos de publicaciones de cientos de personas y grupos que ofrecen sus propias listas … Algunos son de chefs consumados, de revistas, algunos de nativos de Nueva York. y otros de expertos autoproclamados.
¿Qué es una buena receta de pizza?
¿Cuál es el mejor, pizza o pasta?
¿Las pizzas tienen una fecha de caducidad?
Para complicar aún más las cosas, cada vecindario y cada distrito tiene la pretensión de ser el mejor … así que si visita Greenwich Village, la respuesta probablemente será diferente a la de si se hospedara en uno de los cientos de otros vecindarios.
Como un neoyorquino de toda la vida, puedo decir que el debate ha estado librando desde que tuvimos la edad suficiente para retirarse (sí, doblar antes de comer) nuestra primera rebanada. Dos cosas con las que TODOS estamos de acuerdo …
- La mejor pizza (sea lo que sea) se encuentra en Nueva York
- Domino’s SUCKS!