¿Cuál es la mejor manera de preparar glaseado de torta negro?

La mejor manera de preparar un glaseado de tarta negra es comenzar con un glaseado de chocolate. ¿La razón? Ya es de color marrón oscuro. Para que un glaseado blanco se vuelva negro, se necesita MUCHO color para obtener un buen negro verdadero. Mientras más color agregue, es más probable que su glaseado tenga un sabor amargo cuando lo coma. También volverá su boca, dientes, labios y lengua verdes o negros. Al usar glaseado de chocolate, no tomará casi el mismo color, y si aún tiene que agregar un montón de color concentrado, el glaseado de chocolate ayuda a cubrir cualquier regusto amargo que pueda obtener del colorante. Los colores del hielo tienden a oscurecerse un poco cuando se sientan también, por lo que es una buena idea acercarse lo más posible al tono que desee, y luego dejar reposar la glaseada, tapada, durante unas horas si es posible. Si por algún motivo no puede usar glaseado de chocolate, agregue sabor extra al glaseado blanco para ayudar a compensar el sabor amargo del colorante negro. O si necesita una pequeña cantidad de negro, compre el glaseado de tubo prefabricado en negro. Guardo uno en mis herramientas todo el tiempo para tal ocasión. Enseñé decoración de pasteles por más de 10 años, y te sorprendería la frecuencia con la que recibí esta pregunta.