¿Qué usaba la gente antes de que se inventaran las ollas a presión?

Usaron un baño de agua hirviendo, y algunas veces se enfermaron de botulismo y murieron. Lo principal para lo que necesita una olla a presión es enlatar de forma segura ciertos alimentos en los que puede crecer botulinum. La botulina puede sobrevivir a las temperaturas de ebullición, pero una olla a presión eleva el punto de ebullición del agua a una temperatura lo suficientemente alta como para matarla.

Usaron ollas y sartenes ordinarios, al igual que mi esposa y yo hoy, porque aunque tenemos una olla a presión, no recuerdo haberla usado nunca. Casi todo lo que comemos que normalmente se hierve se cuece mucho más rápidamente en el microondas.

Recuerdo que cuando era niño mis padres compraban una olla a presión y todos nos maravillamos de lo rápido que se cocinaba, pero para ser honesto, lo único que recuerdo que se usaba regularmente era cocinar papas hervidas. Lo que más me resultó útil fue llenarlo con agua, poner un tubo de goma en la tubería sobre la que se asentaría el peso del regulador y usarlo como generador de vapor para descongelar el congelador.