El principal problema que veo en este caso es el consentimiento .
Si cocinaba un ingrediente no estándar en brownies y los llevaba a un lugar público para ser comido, consideraría mi deber informar a la gente sobre el ingrediente. Alguien podría tener alergia, sensibilidad a los alimentos o, incluso, elegir personalmente no comer . Aunque mis brownies de calabacín saben muy bien, nunca engaño a alguien para que los coma.
Si el ingrediente inusual sería objetable para una parte de las personas razonables de la población, incluso si funciona para la receta, o no usaría el ingrediente o lo etiquetaría con claridad. Usando grillos molidos fritos en lugar de migas de pan, por ejemplo.
Este es el punto: creo que cualquier adulto razonable preferiría que sus alimentos se elaboren sin productos hechos de humanos, o al menos se les advierta con anticipación para que puedan elegir consumir la comida o no. (No es que la leche materna sea caníbal o asquerosa, sino simplemente que los humanos adultos generalmente no la consumen).
También hay un problema de seguridad (relativamente menor) en el consumo de leche de una fuente no monitoreada y no probada. Los patógenos o sustancias que la madre consume pueden pasarse a través de la leche. Los bancos de leche materna seleccionan a los donantes y evalúan cada donación para garantizar su seguridad antes de permitir que se alimente a los bebés, al igual que los centros de donación de sangre controlan a los donantes y prueban las donaciones. Incluso la leche que compramos en la tienda se recolecta, prueba, filtra y vende bajo estrictas normas de seguridad.
Sí, la leche de la madre probablemente fue segura. Pero todavía es una traición a la confianza haberlo usado en productos horneados para la escuela.
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Si alguien se encuentra en el dilema “sin leche pero necesita hornear ahora mismo” en el futuro, en realidad hay algunos reemplazos de leche excelentes para las recetas. En lugar de 1 taza de leche, use:
- 1 taza de agua + 1 a 1.5 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de leche de soya, almendra, coco, arroz, avena, cáñamo, avellana, girasol, macadamia o anacardo
- 1/2 taza de leche evaporada enlatada con 1/2 taza de agua
- Crema agria o yogurt, ya sea 1: 1 o adelgazado con agua para llenar 1 taza
- Leche en polvo en polvo reconstituida en 1 taza de agua