¿Cuál es tu aderezo para ensaladas favorito?

Mi favorito es el que hago a pesar de que la receta cambia un poco cada vez que lo hago. Comienzo con Vinagre de Champaña y Aceite de Oliva Virgen Extra. Agrego una pizca de azúcar, una pizca de jugo de limón, ajo, sal, pimienta fresca y agrietada y luego arrojo lo que sea que complemente la manera en que me siento en este momento. (Como un poco de orégano o albahaca, básicamente, algo interesante).