Cómo cocinar callos para que no sea gomoso y sosa

No es algo que haya sentido la necesidad de hacer, he comido tripas dos veces, porque asumí que el primer intento fue simplemente mala suerte, ¡pero la segunda muestra fue, en todo caso, peor!

Sin embargo, encontré este enlace: The Tripe Marketing Board, que creo que no encontrarás en absoluto de uso práctico, ¡pero bastante entretenido en partes!

Podrías probar menudo. Es un plato clásico mexicano o filipino que es una sopa maravillosa. Cracklins son geniales, pero es mejor tener experiencia. Hay algunas recetas de vientre de cerdo y berza que vale la pena explorar. Y hay esto que es interesante. Receta del cerdo de cerdo de Jamie Oliver