¿Cuáles son algunas recetas indias fáciles de cocinar para una olla a presión?

Gajar halwa (budín de zanahoria dulce)

Ingredientes:

Zanahorias, limpiadas, despellejadas y desmenuzadas – 1 tazón (aproximadamente 3 zanahorias medianas)

Azúcar – 1.5 tazas

Ghee (mantequilla clarificada) – 1 cucharada

Elaichi (cardamomo) – 2 vainas

Nueces secas como anacardo / almendra – 5 a 6 no.s

Pasas – 10 no.s

Leche – 0.5 taza

Método:

1. Caliente el ghee en la olla y agregue elaichi triturado, nueces secas y pasas y saltee durante 30 segundos.
2. Agregue las zanahorias ralladas y déjelas sudar por 3 minutos.
3. Agregue el azúcar y saltee por otro minuto.
4. Agregue leche y ponga la tapa de la olla a presión. Mantenga la llama al máximo hasta el primer silbido.
5. Reduzca la llama y apague después del segundo silbido.
6. Servir caliente o frío.

Puede cocinar en olla a presión ciertos platos indios, por ejemplo, lentejas amarillas, lentejas de naranja, garbanzos, ETC.

Todo lo que tiene que hacer es poner lentejas amarillas, cebolla picada, jengibre y ajo cortados, tomate picado, sal, chile de cúrcuma, todo lo que quiera, agregar un poco de agua y esperar tres o silbatos, eso es todo.

Solo toma de 15 a 20 minutos

Lo que ocurre con la olla a presión es que se cocina bajo presión. Como resultado, la verdura que se cocina en ella liberará agua si contiene agua. Lo mejor para cocinar en una olla a presión es pollo y cordero.

Aparte de eso, dal, pulsos como rajma, moong verde, chhole, etc. también se pueden cocinar. Además, hay algunos vegetales duros como Parwal (parwal-aloo), papas (aloo dum) que se pueden cocinar. Y sí, si quieres un atajo de biriyani (pollo / verduras / huevo), entonces la olla a presión también ayuda. Además, agregue pulao (pollo / verduras / huevo / cualquier otra cosa) a la lista. Muy fácil.

Si necesita recetas específicas, busque blogs. ¡Sé creativo y encontrarás nuevas formas de cocinar lo mismo! 🙂

Olla a presión es un aparato increíble. Puedes casi cocinar cualquier cosa. Puedes encontrar algunas recetas increíbles aquí:

Recetas de ollas a presión y recetas de ollas a presión – colección de 17 recetas de verduras a presión