Puede hacerlos en casa usando una cortadora de mandolina con una cuchilla de corte arrugado, girando la papa 90 grados después de cada rebanada. Si no tiene un rebanador de mandolina, puede utilizar herramientas de guarnición de corte arrugado, pero podría ser difícil conseguir consistencia en el grosor de los cortes.
Guarde las rodajas de papa en agua con un poco de jugo de limón hasta que esté listo para freír. Asegúrese de secarlos antes de colocarlos en el aceite.
Freírlos en aceite de cacahuete, calentarlos a 350 grados y salarlos una vez que los quites del aceite, mientras todavía estén calientes.
