Parece que debería ser una ciencia, pero es un arte.
Esperaba que las recetas fueran algoritmos confiables y sin ambigüedades para producir buenos alimentos. Después de todo, cuando alguien más ha descubierto cómo hacer algo bueno, cualquiera puede replicarlo, ¿verdad? Incorrecto.
Hay tantas variables como los tipos de sartenes que tienes y el tipo de horno o hornillo, qué tan fresco y qué tipo son los ingredientes, y tu propia habilidad para realizar las diversas acciones requeridas, y luego * todavía * a veces no lo hace resulta como esperas
La única forma que he encontrado para enfrentar esto es abordarlo de manera creativa y desarrollar intuición para tu propio equipo y habilidades, como aprender a tocar la guitarra. Existe una teoría subyacente, pero el resultado específico es diferente cada vez.
