Puedes preparar huevos revueltos, frittata o quiche con huevos de pato, mezclados con cebolla, espinacas, tomate, jamón, champiñones, son fabulosos. Puedes hornear pasteles y tortas con ellos. ¡Usar las claras de huevo para crear un Merengue de Limón sería fantástico! Puede tener espárragos horneados con glaseado de huevo de pato: hay mucho que puede hacer con los huevos. Son más abundantes que un huevo de gallina y tienen más colesterol. De todos modos, tienen un mayor contenido vitamínico y mineral, por lo que son muy buenos para ti.
¿Qué hago con los huevos de pato?
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Los usaría como huevos de gallina si tienen menos de una semana. Si fuera mayor, solo los usaría para hornear porque el blanco se vuelve gomoso.
Ponga un par de huevos en un recipiente con agua y si los huevos están de lado en el fondo, están frescos. Si se ponen de pie, no están podridos, pero tienen más de una semana. Si flotan, probablemente no sean buenos, pero agréguelos para ver si huelen.
Trate de usarlos para una salsa de pasta.
Haga hervir su salsa Marinara favorita (hecha en casa o en la tienda).
Agriete cada huevo en un recipiente aparte y agregue a la salsa de a uno por vez. Baje el gas y cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Saque los huevos con una cuchara grande y ranurada y déjelos a un lado en un plato tratando de no romperlos. Agregue la pasta cocida en la salsa y mezcle. Agregue un poco de queso Romano recién rallado y pimienta. Coloque la pasta con un par de huevos en cada una.
Normalmente hago esta receta con huevos de gallina, pero los huevos de pato lo hacen aún mejor.
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