Usan ollas y sartenes nuevos para cada show. Después de haber trabajado un poco en Food Network durante unos meses, tuve la perspectiva única de ver cuán esponjosos eran realmente estos programas. Lo que ves en la televisión se asemeja muy poco a una cocina de la vida real. Sigo viendo publicaciones en Quora sobre comida / chefs / cocina en la televisión. No puedo evitar dar un salto y asegurar a las personas que no tienen experiencia en restaurantes que tomen lo que ven en Food Network exactamente para lo que es: un espectáculo. Están en el negocio del entretenimiento. Para mí es un misterio por qué no se destacan las cuentas más precisas de chefs reales y cocinas reales. En mi opinión personal, una cocina activa sin guiones a menudo es uno de los eventos más entretenidos que se pueda observar.
¿Cómo muestran los programas de cocina de TV que sus ollas y sartenes estén tan limpios?
Supreme Content
¿Cuál es una manera rápida y fácil de hacer masa de pizza?
¿Cómo lidian las mujeres con tener que cocinar después de trabajar todo el día?
¿La avena instantánea es comestible en leche fría y sin cocinar?
¿Cuál es la próxima mejor cosa en la ciencia de los alimentos y la preparación de alimentos?
Los programas de cocina casi siempre usan sartenes nuevos para cada sesión
Hay un mundo de diferencia entre lo que hace un chef en un programa de cocina y lo que sucede en la cocina de un restaurante
En la cocina de un restaurante, las sartenes estarán abolladas y maltratadas pero sin manchas en la superficie de cocción, son negras por debajo y por los bordes mientras los cocineros arrojan las sartenes sobre una llama alta.
Tan pronto como el plato esté cocido, la sartén se arroja al KP (encargado de la cocina) cuyo trabajo es limpiarlo y ponerlo en la pila de cazuelas listas para que el próximo cocinero las use.
He hecho algunas cosas de televisión en mi restaurante y algunos lugares de cocina para TV. En esas ocasiones, normalmente utilizaba una sartén nueva para que la función se viera limpia y profesional
Bueno, el chef en realidad tiene un equipo completo para organizar el programa para cada episodio, en lugar del habitual soltero desordenado que deja los platos en el fregadero hasta que el moho se arrastra y exige derechos de voto.
También debe tener en cuenta que los conjuntos de cocina pueden reemplazarse cada nuevo episodio, por lo que todo se ve (irrealmente) prístino.
EDITAR: Además, si no estás usando ollas y sartenes antiadherentes, es normal que obtengan un poco de “condimento”, también conocido como una capa de material oscuro y hollín después de cada sesión de cocina. Esto realmente puede conferir cierto sabor a los alimentos, como es el caso de los woks de hierro fundido.
EDIT # 2: Editando el EDIT. 😛
Cuando estaba en el set de Cutthorat Kitchen for Food Network para grabar el show, vi nuevas ollas y sartenes.
Muchos electrodomésticos y otros equipos de cocina en el set parecían nuevos o apenas usados.
Sí tenían equipo de limpieza para lavar los platos y electrodomésticos sucios después de la grabación, sin embargo, no me sorprendería si reemplazaran ollas, sartenes y otros artefactos sucios entre los diferentes episodios por la apariencia para que todo se vea bien y limpio en el televisor pantalla.
More Interesting
¿Cuál es la mejor manera de ablandar la carne?
¿Cuáles son algunas buenas recetas que utilizan el mandril de tierra?
¿Cómo se hace jarabe de caramelo?
¿Cuáles son los ingredientes para la sal / polvo Peri-Peri de Nandos?
Como los WAP operan a la misma frecuencia que las microondas, ¿podría usarlos para cocinar algo?
¿Cómo pocho un huevo para que la clara de huevo se pegue bien alrededor de la yema?
