Aplanar la carne en una pieza de aproximadamente medio centímetro de espesor (que es aproximadamente igual a un cuarto de pulgada); prepare una mezcla de harina con muy poca sal (idealmente necesita tanta harina y sal como lo que cubriría toda la carne que tiene disponible y nada más, pero siempre es mejor hacer un poco más de lo necesario, solo en caso); batir algunos huevos hasta que estén espumosos; y algunos bizcochos.
Sumerja la carne primero en la mezcla de harina y sal, luego el huevo y luego el bizcocho. Freír en una sartén con un poco de aceite (o mantequilla, si prefieres eso), volteando solo una vez: tu objetivo es cocinar ambos lados sin girar la carne, solo volteando una vez que el primer lado se haya cocido y dejarlo cocinar hasta está hecho. Servir caliente, con una rodaja de limón para cada porción individual.
