La mejor forma de familiarizarse con esto es dañar su propio sistema olfativo. Esto es muy fácil de hacer: solo pellizque sus fosas nasales y el aire de su boca no podrá moverse libremente a través de su cavidad nasal. /main-qimg-16e1797e0672205d5de2c501801c30d9-c.jpg)
A menudo usamos esto como una demostración de cuán importante es el olfato para dar sabor:
- Tome un grano de gelatina, idealmente sin ver de qué color es
- Pellizque las ventanas de su nariz con una mano
- Con la otra mano, pon el grano de gelatina en tu boca
- Mézclalo entre 10 y 15 segundos; estás probando el grano de gelatina sin sentido del olfato. Intenta determinar el sabor del frijol.
- Ahora abre tus fosas nasales y continúa masticando mientras respiras normalmente e intenta identificar el sabor de nuevo.
Casi todos los componentes que diferencian a los caramelos están activando los receptores olfativos en lugar de los receptores del gusto.
