Me acaban de diagnosticar la enfermedad celíaca. ¿Cuáles son algunas buenas recetas sin gluten para un ex entusiasta del grano?

Galletas de mantequilla de maní

1 c. mantequilla de maní
1 c. azúcar
1 huevo
1 t. vainilla (si lo desea)

Mezclar todo junto. Ponga cucharaditas en una bandeja para hornear galletas. Haz una marca cruzada en cada una con un tenedor. Hornea a 350 por 10 minutos

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Mis suegros recientemente desplazados del huracán Sandy regresaron a casa, pero todavía no tienen cocina. ¿Alguna buena idea para la comida que pueda recalentarse fácilmente en un microondas (y aún tenga buen sabor)?

Actualmente vivo en Montreal y estoy por terminar mi carrera culinaria. ¿Me recomendaría que comenzara a trabajar en un hotel o en un restaurante?

Acabo de escribir una publicación en el blog sobre granos sin gluten. AnnaLaura Brown, entrenadora integral de salud especializada en alergias, asma y autismo

Carol Philo

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