Enjuague cualquier trozo grande de comida o material no deseado. Use detergente para lavar platos y su cepillo / esponja / depurador habitual, para crear abundante espuma a ambos lados del chino, y para aflojar y levantar cualquier materia restante. Enjuague los chinos al revés desde la punta del cono hacia abajo.
¿Cuál es la mejor manera de limpiar un chinois (tamiz de malla fina)?
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Oxyclean inmediatamente después de usarlo, y el secado rápido funciona muy bien. Evita que la materia se gelatinice en la malla, y los copos que se pegan se desprenden con una toalla seca.
Si ese método es inaceptable, recubrir el chino con una cantidad muy pequeña de aceite antes de usarlo puede ser de gran ayuda. En ocasiones muy extremas en las que no me molesta el aspecto del utensilio después, una antorcha de propano eliminará prácticamente cualquier objeto a base de alimentos.
Por cierto, para la limpieza difícil cada cervecero casero en los EE. UU. usa oxiclean. Amazon.com: Oxiclean Versatile Stain Remover Free, 3 libras: Salud y cuidado personal
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