1. Terciopelo rojo
Llamado así por su color rojo intenso, el pastel de terciopelo rojo es el tono perfecto para representar el amor y el romance en el día de su boda. Su sabor no es bastante achocolatado, pero tampoco del todo vainilla. Es rico y suave y frecuentemente se combina con glaseado de queso crema.
Marie of Genuine Cakes afirma que aunque “Red Velvet es un recién llegado relativamente reciente, su popularidad está en alza” y que “en 2014 [sus] sabores de pastel de bodas más solicitados popularmente son Red Velvet, Chocolate y Vanilla”.
Tarek de The Hummingbird Bakery dijo: “Parece ser que las novias y los novios optan cada vez más por los sabores creativos de pasteles de bodas que ofrecen un descanso de la tradición. En nuestras panaderías … probablemente somos más conocidos por nuestro pastel Red Velvet. El color rojo oscuro de la esponja contra el glaseado de queso crema realmente crea un momento especial al cortar el pastel. Las parejas también eligen ofrecer una variedad de sabores de tartas en su recepción, ya sea un pastel escalonado compuesto de diferentes sabores o una torre de magdalenas con variados sabores de magdalenas “.
2. Chocolate
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Con tantos niveles diferentes de riqueza y opciones para maridajes de sabores, el chocolate sigue siendo uno de los sabores de tartas nupciales más populares del año. Lo que normalmente es un favorito de la infancia se puede elevar a un nivel sofisticado cuando se mezcla con acentos de sabor como la menta, la naranja y la fresa. Disfrute de la riqueza con chocolate dulce de leche o aligere el sabor eligiendo un pastel de chocolate alemán.
3. Chocolate blanco con frambuesa
Combinando la dulce riqueza del chocolate blanco con el frutado ácido de la frambuesa es una combinación ganadora que está creciendo en popularidad en 2014. Ya sea que se trate de mermelada de frambuesa, frambuesa o frambuesa fresca, este delicioso emparejamiento es una versión refrescante del chocolate tradicional con sabor tortas
Paul of Darwen Deli Cakes dice que “aunque hemos hecho sabores mentales para los pasteles de boda … [uno de] los sabores más populares en este momento para nosotros es White Chocolate and Raspberry”.
4. Limón
Ligeros y ácidos, los pasteles de limón son una de las tendencias de sabor más populares del año. Este sabor cítrico es perfecto para una boda de primavera y es una gran opción para las parejas que no quieren un pastel que sea demasiado pesado y rico. Acompañe con frambuesas o fresas y crema batida para obtener una sabrosa mezcla afrutada, o adhiérase al glaseado de crema de limón para completar el pastel.
Tarek of The Hummingbird Bakery afirma que “Lemon Raspberry Ripple está demostrando ser popular como un sabor de pastel de bodas en 2014”.
5. Vainilla
No se puede equivocar con el simple vainilla, y muchas parejas eligen ir con la tradición con un pastel de bodas de vainilla en 2014. Este es uno de los pasteles más básicos y se puede mantener simple con glaseado de vainilla, o se puede disfrazar cualquier forma que te guste, esencialmente con cualquier glaseado, relleno o fruta. Es una excelente base para sabores más exóticos y divertidos, por lo que si estás pensando en probar algo que no necesariamente es un deleite del público, usar un pastel de vainilla como base es un buen compromiso.
6. Coco y Lima
Canalice los trópicos con este delicioso combinado de sabores que recuerda a unas vacaciones en la isla. La rica y cremosa torta de coco combinada con ácido fétido y relleno de lima o glaseado es una combinación hecha en el cielo. Perfecto para aquellos que quieran un dulce y rico pastel sin tener que elegir entre la familia del sabor del chocolate. Marie of Genuine Cakes dice que el coco y la lima es una opción “siempre popular” para su tienda. Tarek of The Hummingbird Bakery también afirma que “el coco está demostrando ser popular como sabor de pastel de bodas en 2014” para su tienda.
7. Champán rosado
Los pasteles de boda de champán rosado son únicos en el sentido de que en lugar de usar agua en la mezcla, se usa champaña. El color rosa se logra con el colorante para colorear alimentos. ¿Qué mejor manera de celebrar que con un poco de champán en tu pastel? Los rellenos y coberturas comunes para un pastel de champán incluyen natilla con sabor a ron, virutas de chocolate blanco rosado teñidas y crema batida bávara.
8 sabores de pastel de bodas más populares de 2014
8. Zanahoria
El pastel de zanahoria ideal para parejas que desean seguir una ruta no tradicional es una opción popular para 2014. Esta torta suave y densa es húmeda y tiene una consistencia encantadora debido a que las zanahorias ralladas y las nueces son los componentes principales de la mezcla. Por lo general, está deliciosamente emparejado con un glaseado de queso crema. El pastel de zanahoria es una excelente alternativa a los sabores más comunes, como el chocolate y la vainilla.
Fuente: 8 sabores de pastel de bodas más populares
Hay otras ideas para pastel de bodas que puede intentar. Servicios de catering en el blog de la ciudad de Quezon presenta un artículo relacionado con ideas para pasteles de bodas.