Foodwise, puedes hacer todo lo que quieras. El problema es con recetas. Algunas preparaciones requieren equipos muy específicos o una gran cantidad de ingredientes, algunos de los cuales deben usarse en pequeñas cantidades.
Esto sucede bastante a menudo con la cocción fina (repostería) o panificación, pero también con muchas recetas de restaurantes, que no son prácticas en el hogar. La elaboración casera de quesos, vinos o embutidos requiere también salas de sprcial para añejar el producto, a veces con un clima estrictamente controlado (temperatura y humedad).
¿Qué alimentos no pueden hacer los propietarios / cocineros caseros?
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El buen pan francés y la pizza son difíciles de hacer con un horno casero. Sería difícil hacer un pastel de una sola pieza porque en la mayoría de los hornos domésticos caben solo sartenes de media chapa. La mayoría de todo lo demás que puede hacer en casa, así como un restaurante o cocina de producción puede. Pero, el espacio en el horno no es el mayor problema para mí. El espacio del refrigerador es una limitación mayor. Es un desafío salmuerar un pavo sin entrar.
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