¿Puede alguien sugerir platos vegetarianos Goan famosos que puedo probar en Goa?

Esta es una pregunta interesante planteada. En busca de platos vegetarianos en la cocina de Goa.

Ahora, soy vegetariano y he vivido en Goa el tiempo suficiente, alrededor de 20 años. Durante mi tiempo, tuve la oportunidad de probar algunos platos de verduras. Ninguno de ellos llegaría al menú en un restaurante elegante. Déjame intentar y enumerar mis favoritos.

Para el desayuno, uno debe probar el Goan Pav Bhaji. A diferencia de la popular variante disponible en Mumbai (que es bastante rica y picante), la variedad Goan es bastante simple y sabrosa. El bhaji está disponible en dos sabores, uno hecho de patatas hervidas y el otro hecho de moong dal germinado. Ambos son excelentes en el sabor. Cuando se come con el pav local hecho por el “podder” (panadero), sabe excelente.

Durante el almuerzo o la cena, uno debe probar el “sol kadi”. Este es un tipo de guiso acuoso, muy similar al rasam hecho en el sur de la India. Comido con arroz, tiene un excelente sabor que se deriva del jugo de coco y kokum que se le agrega.

Estos aparte, muchos de los populares platos no vegetarianos también están disponibles en su avatar vegetariano. Por ejemplo, uno puede probar un Veg Cafreal o Veg Xacuti. Estos conservan el sabor original del plato pero no tienen carne añadida. Son excelentes cuando se comen con arroz.

Si vas a ir a Goa, busca el famoso Tato’s Restaurant (no es el más famoso de Tito por su vida nocturna). Los de Tato se encuentran por todo Goa y sirven una excelente comida vegetariana hecha en estilo auténtico de Goa. Además, busque los famosos restaurantes Kamat y pruebe sus thalis. Si bien todos los platos del thali pueden no ser pura cocina de Goa, disfrutarás del sabor de Konkan en la comida. También puede probar los restaurantes mencionados en este artículo, 7 auténticos restaurantes Goan en North Goa. .

Espero que esto te dé una idea.