Cómo preservar las recetas familiares

Si realmente desea conservar las recetas de más de una generación, necesita hacer copias en papel, en tarjetas de índice, y dárselas a todos los miembros de su familia que se preocupan por salvar el patrimonio familiar. Aliente a las generaciones más jóvenes a que se preocupen cocinándoles las recetas y dándoles la bienvenida a su participación. Guarde las recetas en la computadora, por supuesto, pero para conservar las ideas a largo plazo, si no puede esculpirlas en piedra o colocarlas en arcilla o metal, las copias en papel son el mejor método. Y hable de dónde provienen las recetas, quién las cocinó en el pasado y qué representan como parte de sus antecedentes. No sé si alguien, además de mí, conoce el secreto de los golumpkis de nuestra abuela Mary; picante salsa de tomate!