La mejor manera de cocinar salchichas es a una temperatura interna de 160F para carne de res o cerdo, y 165F para pollo.
Referencia:
Tabla de temperaturas de cocción internas seguras
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Me gusta echarlos en una sartén con un par de cucharadas de agua a fuego medio y dejar hervir el agua mientras cocino la carne. Luego elevo la temperatura por un par de minutos y coloco un asiento a cada lado de la salchicha. Yum
Lo mejor está en una parte superior plana sazonada, luego está una sartén de hierro fundido.
Rocío una fina capa de aceite de oliva en mi sartén de hierro fundido, y cuando una gota de agua chisporrotea en la sartén, agrego las salchichas y el Voila, hamburguesas perfectas en unos siete minutos.
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