La cocina de mi madre no es muy buena ni saludable. ¿Cómo debería transmitirle esto?

Primero, ¡agradece que tu mamá cocine para ti! Mis padres nunca cocinaron la cena para mí y mis hermanos. De hecho, me hice cargo de hacer las comidas cuando tenía alrededor de 8 o 9 y podría usar una estufa sin supervisión sin quemar la casa. Seriamente. Dijiste que crees que ella simplemente no entiende la nutrición, pero que está haciendo todo lo posible para ayudarte porque te ama. Así que se agradecido por eso.

Segundo, por favor por favor no critiquen sus habilidades culinarias o su inteligencia (como lo tienen al hacer esta pregunta). No hagas un gran alboroto sobre lo mala que es su comida, ni siquiera menciones que es mala.

Entonces, ¿cómo puedes lograr que ella cocine cosas nuevas? ¡Sugeriría cocinar con ella! Dile que aprecias las comidas que cocina para ti, pero que te gustaría probar algunos platos nuevos. Tenga platos específicos en mente: tal vez pueda decir: “Me encanta cuando cocina para mí, pero vi una receta para algo y ¡me encantaría probarlo! ¿Estaría dispuesto a hacer la cena juntos para que podamos?” Y luego, ya sabes, en realidad ayuda a preparar la cena. Una vez que estás en la cocina, puedes ayudarla a aprender más sobre ciertos ingredientes y cómo son parte de una dieta saludable. Por ejemplo, si prepara una pasta y salsa caseras, tiene la oportunidad de contarle sobre todas las vitaminas y minerales en tomates o albahaca, y cómo benefician el cuerpo. El objetivo es hacer que sea divertido e informativo, nunca crítico o degradante.

No son solo personas negras.

Soy el mayor de cuatro hijos criados en el medio oeste en los años 80 y 90. Mientras crecía, mis padres trabajaban a tiempo completo y con frecuencia dividían los deberes de la cocina. Papá hizo algunos platos de estilo meridional (fue criado en la especia favorita de Carolina del Norte: pimienta negra) y mi madre hizo una rotación bastante regular de las mismas comidas (probablemente entre 10-20 platos, especia favorita: sal)

La mejora de las dietas era algo nuevo en este punto de la región, por lo que las Big Macs y las papas fritas eran una delicia favorita; para nosotros. Entonces, pueden imaginarse que esto no condujo a la diversidad en la dieta. Terminé con un problema de peso en mi adolescencia también …

Los padres a menudo quieren lo mejor, pero a menudo no pueden saber debido a la forma en que fueron criados / enseñados, o como en mi caso, estar abrumados por su vida diaria y simplemente obtener comida en nuestras gargantas con algunas verduras fue una gran victoria.

Entonces, ¿cómo terminé no solo mejorando mi calidad de dieta, sino la calidad para toda mi familia hasta mis sobrinos y mi nueva sobrina?

Empecé a cocinar yo solo. No hubo ningún regaño o ‘déjame mostrarte cómo se hace’. Tuve que controlar mi ego, esta gente me crió y supo cómo ponerme en mi lugar.

Yo no era bueno al principio. Empecé a ayudar con guarniciones. Esto no era amenazante, mantuve la boca cerrada, quemé algunas cosas, aprendí algunas cosas y eventualmente fui bienvenido como ‘ayudando’. Lentamente mejoré. Finalmente, comprar The Joy of Cooking de Rombauer, Becker y Becker ( Pista: gran libro para comenzar) y más ayudó a acelerar mi proceso.

Cuando salía para la universidad, mi madre me llevó a un lado y en silencio me pidió que hiciera un montón de ‘notas de los acantilados’ para las especias en las fichas para que las usara mientras yo no estaba. En solo unos pocos años, no solo había tomado el mando lentamente del barco y había ayudado a mi familia hasta el punto de gratitud de mi madre (lo cual es una sensación increíble), pero había encontrado una nueva pasión. Mi familia todo se come mejor hoy y tengo una habilidad necesaria para llevarme a través de la vida.

Aún recibo llamadas de ella para ayudarme a preparar comida para los nietos.

Ella no cocinará para ti para siempre, así que tal vez no pienses en ello como ” ella puede hacerlo mejor “, trata de ver cómo puedes ayudar … garantizar que ambos ganarán.

Dile que estás interesado en aprender a cocinar y comprar un libro de cocina. Hay libros de cocina para principiantes, para vegetarianos, libros de cocina fáciles, de todo tipo. Mire a través de algunos, tal vez en la biblioteca, si no quiere comprar uno, y llévese uno a casa, compre los ingredientes y pruébelo. Si la primera vez no sale bien, inténtalo de nuevo. Nadie nace sabiendo cómo cocinar. Un libro de cocina para principiantes debe explicarle cómo hacer las cosas, además de qué incluir. Intente interesarla. Dígale que los alimentos enlatados generalmente están muy salados, y puede obtener el mismo resultado al usar esta receta. Probablemente nunca le había enseñado a nadie, o nunca tuvo tiempo para aprender. Si lo hace como un proyecto conjunto, y dice que solo quiere saber cómo cocinar, no que no le guste su cocina, no debería molestarse. Incluso si ella es por un corto tiempo, si eres amable y amigable al respecto, ella vendrá.
gracias por preguntar.

Algunas personas son buenas cocineras y otras no. Algunos cocineros malos se preocupan lo suficiente por su cocina para esforzarse por aprender y convertirse en cocineros al menos tolerables. Parece que tu madre no es una de esas.

Totalmente discrepo con su afirmación de que los “negros” carecen de conocimiento nutricional (ya que tener un determinado color de piel y carecer de conocimiento sobre un problema no está relacionado).

Me gustaría abordar este problema ofreciendo cocinar de vez en cuando (ya que esta es tu madre de la que estamos hablando … tienes que hacerlo bien … la mujer te dio a luz y te cuidó y todo). Y si no sabes cómo cocinar, te sugiero que aprendas rápidamente haciendo más preguntas sobre Quora o leyendo libros de cocina. Una vez que comienzas a cocinar cosas diferentes, es posible que a tu madre le gusten esas recetas y las adopte, o tal vez deje de cocinar para ti. Si no estás dispuesto a cocinar en lugar de a tu madre, entonces no puedes quejarte porque te está ofreciendo 3 comidas cuadradas por día.

Ofrezca cocinar una noche por semana. Entonces mantente firme. Haga el tipo de comida que desea comer, pero no critique lo que cocina su mamá. Ella apreciará la ayuda y también probará nuevas comidas. ¡Y te enseñarás a cocinar, una habilidad que utilizarás para siempre!