No tengo el del restaurante de Houston, pero esta es mi versión. La leche de almendras es una de las tres pero la mayor sorpresa, la hago con una mezcla de pasteles en caja. El desierto terminado es súper húmedo, increíblemente fácil de hacer, y es realmente delicioso.
Pastel Tres Leches
“Tres Leches”
Este clásico desierto español se hace comúnmente con una esponja o pastel de mantequilla que está empapado en una mezcla de “Three Milks” (la traducción inglesa de su nombre), crema condensada, condensada y evaporada. El desierto también está terminado con crema batida.
Un amigo compartió la versión de su familia. Sustituyen la crema espesa con leche de coco. Otro giro, hacen el suyo con un pastel “en caja” blanco o amarillo comprado en la tienda.
¿Quién puede darme una receta sencilla para el postre (no se necesita hornear)?
¿Quién quiere saber algo sobre hornear / decorar?
¿Cómo puedo hacer magdalenas grandes de arándanos en un horno tostador?
¿Cómo puedo preparar una sabrosa receta de vainilla sin mantequilla?
Usé una bandeja de 9 “por 9” y una bandeja para horno de 10 “x 13” también funciona bien y hace una torta un poco más delgada. Independientemente del ancho y la longitud, busque una bandeja con lados superiores para que el espacio total en el interior (volumen) acomode el pastel levantado y las tres leches.
El pastel de caja amarilla que utilicé también contiene pudín y produce un pastel sorprendentemente sabroso y húmedo.
Resultados, un pastel increíblemente húmedo y delicioso y muy fácil de hacer.
Ingredientes:
Una torta de mantequilla amarilla mezclada con budín o blanco, además de ingredientes de receta de cajas adicionales.
Tres leches
- 1-14 oz puede endulzar leche condensada
- 1-12 oz puede evaporar la leche
- ½-13.5 oz puede leche de coco
Crema batida
- Crema fuerte de 1 pinta
- Azúcar en polvo
- Licor de vainilla o coco
Mantequilla o antiadherente rocía el fondo y los lados de la bandeja para hornear. Recorte el papel pergamino para cubrir la parte inferior y los 2 lados de la bandeja y encima como se muestra para que sea más fácil quitar la torta empapada.
Ensamble los ingredientes de la torta y hornee según las indicaciones hasta que un palillo en el centro del pastel salga limpio. Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente.
Perfore el pastel hasta el fondo con un folk o palillo de dientes. Todas y cada una de las imperfecciones estarán camufladas.
Agite y coloque en un recipiente la leche evaporada, la leche condensada endulzada y la leche de coco; batir juntos. Lentamente vierta la mezcla de leche sobre la parte superior de la torta y cubra con una envoltura de plástico. Coloque el pastel en el refrigerador durante 3 horas o toda la noche.
Batir la crema en picos suaves agregando azúcar en polvo y extracto de vainilla al gusto. Opcional, decorar con rodajas de fresa.
Retire la torta en un plato de servir y cubra con crema batida y sirva.
ps Por favor, estad atentos a mi sitio web, www.LuciaTramonte.com. Publicaré dos versiones muy diferentes pero también deliciosas en un par de semanas.
