¿Dónde está la mejor pizza de Londres?

Franco Manca en Brixton es increíble. Este lugar está dirigido por personas que tienen una verdadera pasión por la pizza. El horno de piedra en el que se hornean las pizzas fue construido por artesanos napolitanos. Todos los ingredientes son los mejores, los tomates, el salami, etc. son importados de especialistas en Italia, los quesos se elaboran en una pequeña lechería orgánica en Somerset, y los dueños de Franco Manca voló sobre un experto en quesos italianos para ayudarlos a refinar su técnica.

La pasión, el arte y la ciencia que se han dedicado al perfeccionamiento de estas pizzas se encuentran entre lo sublime y lo ridículo. O tal vez lo más ridículo es que no todos hacen pizzas de esta manera.

Nunca he estado en Italia, así que no puedo hacer mis propias comparaciones, pero las personas con las que he comido expresaron su sorpresa de que las pizzas son “mejores que Italia”. Y es barato también. Baratísimo. La pizza más cara es £ 6.

No es un lugar para quedarse, y tendrás que esperar en una cola. Pero hazte un favor y ve a Brixton, y prueba lo que creo que es la mejor pizza de Londres.

¡Ah, y asegúrate de probar su limonada de azúcar morena casera también!

EDITAR: He cambiado las lealtades hace un año y pensé que debería hacértelo saber. Aunque Franco Manca todavía está lejos de ser una mala pizza, la pizzería Bravi Ragazzi ahora gobierna suprema en lo que respecta a la pizza al estilo de Nápoles. Es difícil decir mucho más que afirmar que su pizza está hecha correctamente, ya que las campanas y los silbatos no son realmente lo que estoy buscando en una pizza. Pero si eso no te atrae lo suficiente, los chicos de la calle napolitana tatuados que lo dirigen y su amor eterno por la discoteca, junto con una base animada de clientes italianos y una sala de aspecto auténticamente horrible sin duda deberían.

Si estás al sur del río: no conozco a nadie que haya probado y no le haya gustado http://francomanca.co.uk/

Hay una pequeña y acogedora tienda de pizza para llevar / comer en Salmon Lane ( Limehouse , E14 ), a pocos pasos de Canary Wharf y Westferry , justo al lado de Commercial Road. Se llama Sapore Italiano ( http://www.saporeitaliano.co.uk ) y se abrió en 2008.
Esto es lo que creo que es el mejor lugar de la ciudad para tener auténtica pizza al estilo italiano, y hablo como italiano que vivió en Londres durante cinco años.
Masa fresca, ingredientes genuinos importados de Italia, y una gran pizza de corteza fina horneada en un horno de piedra.
Personalmente conozco a la gente que lo dirige y al chef de pizza. Pasó más de 20 años en Italia perfeccionando sus técnicas de artesanía de pizza y trabajó en las mejores pizzerías de Londres ( Vesuvio , Il Bordello , La Figa …) antes de lanzar Sapore Italiano.
Aquí él está en acción con algunos actos acrobáticos de masa de pizza:
Dato curioso: en su menú, puedes ver la ” Pizza Francescana “, que lleva mi nombre, ya que siempre pedía una pizza con “salchichas, pimientos y cebollas”.
También ofrecen otros platos, como pasta, risotto, ensaladas, carne y pescado. Todo delicioso
Los precios pueden parecer altos, pero obtendrá alimentos saludables de calidad en buena cantidad.

Agregaré a los respaldos de Franco Manca, son geniales. Tengo que amar la masa de masa fermentada. Pero agregaré algunos otros lugares de los que soy un gran admirador:

Pixxa (Farringdon) – Fantástica pizza por porción en la ciudad (a 5 minutos de Farringdon, cerca del Old Bailey). Bienvenido a Pixxa | Pizza al taglio en Londres

NY Fold (Charing Cross Rd): auténtica pizza de Nueva York, la mejor pizza al estilo NY en Londres. NY Fold

Mulberry Street (Bayswater): otro lugar al estilo de Nueva York, casi tan bueno como NY Fold (aunque necesitan mejor pepperoni 😉). MULBERRY STREET

ICCO (Fitzrovia) – Excelente, auténtica pizza de estilo italiano a 2 minutos de la estación Goodge St. Barato, también. ICCO | La pizza italiana más auténtica de Londres

Estoy con Sarah. Solo he probado pepperoni pero está en otro nivel de otras pizzas que he probado en Londres. Tiene el sabor de una pizza adecuada que obtendrías en Nueva York (lo siento, nunca he estado en Nápoles). Es ridículamente barato también. Alrededor de £ 5.50 por la corteza delgada. Puedes ver cómo lo hacen. Simplemente no los molestes ya que no pueden parar. Solo tendrás que esperar unos 15 minutos. Está en la esquina de Goodge Street y Charlotte Street. Se llama The Italiano Coffee Company. Y es mejor de lo que sugiere su revisión Time Out. Mucho, mucho mejor.

Una respuesta que no he visto aquí es Canta Napoli en Chiswick (Devonshire Road), justo al final de la carretera de la sucursal de Franco Manca, que también es una excelente base de masa de masa fermentada como todo el mundo dice.

Canta Napoli es un gran restaurante italiano en general con una gran opción de almuerzo £ 5 donde puedes conseguir una pizza (y también son grandes), ensalada o pasta, además de muchas otras opciones de menú.

El Pizza Forte es el indicado: agradable y picante con un poco de salchicha picante spianata Calabrese tan fina y casi transparente en la parte superior.

Disfrute de una auténtica comida italiana y las mejores pizzas a precios asequibles en Ferrari’s, en Bexley High Street 2, Bexley, Greater London.

Para menú, precios y reserva, diríjase a Ferraris en Bexley Village se establece como el restaurante italiano.

La mejor pizza de Time Out en Londres 2010:
http://www.timeout.com/london/re …

Mi favorito personal no está ahí, pero ya es difícil conseguir una mesa algunas noches, así que quizás no sea tan malo. 🙂

Mucha gente diría Franco Manca en Brixton Market. Personalmente creo que lo mejor es Fiddie’s en Finchley. Es justo decir que vivimos cerca, pero hemos probado docenas de pizas en Londres y estas dos se destacan.

Paridiso en The Cut cerca de Waterloo es bastante bueno. Ok, es una cadena, pero piensa que es un corte por encima de Pizza Express. La elección es buena y mejor aún, hay una gran cantidad de bares alrededor del corte para tomar antes o después de la pizza.

http://www.pizzaparadiso.co.uk/l …

Londres es un gran lugar, para ser honesto, su mejor opción es Pizza Express . Precio muy razonable, menú extenso, excelente comida y buen ambiente. La única pizza express en la que he tenido una mala experiencia es Putney.

Santa Maria en Ealing. Es un lugar pequeño y acogedor que sirve auténticas pizzas italianas.

http://santamariapizzeria.com

Firezza: gran pizza para llevar al horno de piedra. Ofrecen todo Londres: Norte y Sur. Bastante caro, pero vale la pena, en mi opinión:
http://www.firezza.com/

Soy un gran admirador de Marine Ices en Chalk Farm:

http://www.marineices.co.uk/

Prueba Sodo en Honor Oak Park. Dirigido por verdaderos amantes de la comida, bases de masa de masa fermentada, ingredientes de calidad encantadora, buenas cervezas locales

Echa un vistazo a este artículo para los diez primeros. Es de 2009 pero sigue siendo relevante: http://youngandfoodish.com/londo …

Pizza East, Shoreditch. Bases increíbles y gran ambiente.

Due Sardi en Kingsland Road (020 7729 4192) también es ideal para llevar de alta calidad.

Si sales al suroeste, prueba La Pernella en Earlsfield. Increíble, pizza fresca y muy barata http://www.lapernella.com/

Si estás en Soho, dale una oportunidad a Adagio. Venden pizza por el peso y son ligeros y ventilados con algunos deliciosos sabores.