Prueba pollo hainanés para los muslos. Es el corte preferido.
Este plato debe contrastar muy bien contra el Chicken Kiev. La textura y el sabor son bastante diferentes.
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Asegúrese de usar toda la mama de una sola pieza para el Kiev. Aplanar el pecho con el espesor de la víspera. pon la mezcla de mantequilla congelada en forma de cigarro sobre el pecho con el pecho estirado frente a ti para que parezca en forma de corazón. Haga rodar la punta hacia abajo sobre la mantequilla y luego doble los lados sobre ella. Continúa enrollándolo y asegúralo con brochetas de bambú o palillos de madera. Use una mezcla estándar de harina, huevo, migas de pan secas y enfría antes de freír.
Creo que un pincho al estilo asiático de carne de muslo cortada iría muy bien con eso. La mantequilla y la salsa de soya tienen afinidad entre sí.
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