No, Sabudana en vegetariano …
¿Qué es sabudana?
También conocido como Tapioca Sago, sabudana es un producto alimenticio procesado y listo para cocinar producido en agricultura. Internacionalmente se conoce como yuca.
Desmitificando el mito
Las raíces de tapioca sago se recogen de las granjas y se limpian higiénicamente en agua. Después del lavado, se pela la piel y se aplasta el sagú, que descarga la leche como una sustancia líquida después de reservar todas las impurezas y la fibra. Luego, la leche se mantiene en un tanque durante aproximadamente 3 a 8 horas. Como resultado de este proceso de remojo, las impurezas remanentes flotan en la parte superior del tanque. Luego se lavan y se separan de la leche. Ahora, cuando se drena el agua, queda una forma sólida de pastel de leche en la parte inferior. Esta torta de leche se convierte en pequeños glóbulos con la ayuda de máquinas. Después de calibrar y terminar los glóbulos filtrando con el tamiz, se cocina en placas calientes o se cuece al vapor. Bueno, cocinar depende del requisito de la textura final del producto. Después de cocinar, se seca bajo la luz del sol.
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