Hm … Los como hervidos en sopa de arroz, lo hacen en la cafetería de mi oficina. Me gusta la yema, es muy cremosa y deliciosa … la textura es más suave que un huevo cocido estándar cocido. El blanco se vuelve un poco como una gelatina firme, tampoco tiene ese “crujido” como la gelatina de agar. En cuanto al sabor, no siento que sea inusual … la yema sabe más que cualquier otra yema de huevo y el blanco tampoco tiene mucho sabor, los huevos pueden ser bastante insulsos y no creo que este tratamiento lo cambie demasiado . Lo mejor es que la yema es cremosa, no me gusta tanto el blanco (no tan aficionado a la clara de huevo en general), pero en realidad no sabe a nada. (que es lo que siento sobre las claras de huevo sin sal).
¿Cómo debería decirle a alguien que nunca ha probado el huevo del siglo antes de lo que sabe?
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Dígales que sabe como si alguien pusiera un huevo debajo de la axila y corriera 5 millas en el medio del verano, luego deje que el huevo se pudra al sol, y luego colóquelo en el mostrador de la cocina durante 99 años. Luego lo sirvió.
Su sabor es a gelatina suave transparente, quiero decir la clara de huevo, me gusta más la textura que los huevos duros normales.
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