¿Cuáles son los mejores sitios web de cocina o blogs donde puedo aprender a ser un mejor cocinero que no sea ChefSteps.com?

Hola, no es el sitio web, eres tú. Si quieres convertirte en un mejor cocinero, comienza a cocinar. Es una habilidad práctica, tienes que seguir haciéndolo y practicarlo para mejorar.

Los sitios web, libros y otra información brindan consejos, consejos y guías; no lo hacen un mejor cocinero.

Es cierto que no hay un sitio web que te ayude a cocinar mejor, sin embargo, leo libros de recetas todo el tiempo. Fui a la escuela culinaria y aprendí mucho sobre lo básico de lo que quería hacer. Sin embargo, cuando comencé a cocinar, siguiendo recetas, leyendo recetas para diferentes tipos de alimentos, fue cuando comencé a aprender. Pero, la cocina real es donde más aprendes. Mi sugerencia sería probar una receta diferente al menos una vez a la semana. Elija diferentes regiones de Italia o Francia o diferentes áreas del mundo. Elige algo que creas que te gustará y hazlo. Y no temas cometer errores, aprendes de ellos también. No solo lo que NO debes hacer, sino también algunos trucos para más adelante.

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Yo recomendaría Good Eats. Alton Brown hace una gran cantidad de comidas caseras regularmente y le enseña la razón detrás de las técnicas de cocina y por qué las recetas necesitan ciertos artículos. Además, él cubre las herramientas de la cocina y descifra muchas cosas, como por qué debería dorar un bistec y qué es lo que realmente le está sucediendo. Hay varios episodios en Youtube, pero creo que Netflix retomó el programa también.