¿Forma parte de la receta la presencia de una cantidad excesiva de plomo en los fideos Maggi? Si no, ¿cómo se cuela en los fideos?

(a) Plomo : Durante la prueba, quedaría claro si hay plomo inaceptable en la bolsa de plástico, en el sabor o en el bloque de fideos. Lamentablemente, esto no ha sido revelado claramente al público. Los informes implican que el plomo por encima de los niveles permitidos se encontró solo en el fabricante de los sabores. Significativamente, esto parece ser cierto para todas las otras marcas de fideos que también fueron retiradas del mercado. Dado que el fabricante de los sabores es específico de India, explica por qué los fideos Maggi no arrojaron resultados positivos de contaminación por plomo en otros países. Los fideos de Ching están de vuelta en los estantes de los supermercados sin el saborizante y esto debería haber sido dirigido también a Maggi, en lugar de prohibir el producto por completo. Es incorrecto que el Gobierno identifique a Maggi.
(b) MSG : Maggi ha declarado que no agrega MSG en el productor de sabor o en el bloque de fideos. Claramente, las pruebas deben haber detectado el ácido glutámico en lugar del glutamato monosódico (MSG) específicamente.
(c) La corte revocó la prohibición del gobierno sobre los fideos Maggi, pero ordenó más pruebas antes de que el producto pueda volver a venderse.

La fuente del plomo es nuestro medio ambiente

Permítanme decir esto tan fuerte y vocalmente como sea posible: Nestlé no agrega deliberadamente plomo a Maggi Noodles

Si ha estado siguiendo la controversia lo suficiente, notará que el alto contenido de plomo se encontró en el polvo Tastemaker, y no en el bloque de fideos. De hecho, Nestlé ha estado diciendo una y otra vez que el contenido de plomo debe considerarse in-toto, para el producto tal como está destinado a ser consumido, es decir, con el bloque Noodle y el polvo de saborizador juntos. Creo que tienen razón sobre esto, ya que el producto completo en realidad se consume como una combinación de los dos. Es injusto para ellos simplemente mirar la concentración de plomo en el sobre de Tastemaker y usar eso como base para llamar a todo el producto inseguro.

Pero ese es un punto separado por completo. Volviendo a la fuente del Plomo. Nestle usa una gran cantidad de materiales naturales en Tastemaker. Una mirada a la parte posterior del paquete muestra estos ingredientes:

(Fuente: Maggi Oats Noodles-¿Es realmente saludable? – Indian Weight Loss Blog)

Verás Cebolla en polvo, chile en polvo, ajo en polvo y una gran cantidad de especias e ingredientes cultivados de forma natural que forman la mayor parte del catador. Lo más probable es que el contenido de plomo que se está detectando provenga de estas fuentes naturales, ya que los otros potenciadores y agentes se producen en el laboratorio de todos modos, y también se someten a pruebas significativas al final del proveedor.

El hecho es que el plomo es una parte muy real de nuestro entorno natural hoy en día, debido a la creciente contaminación de nuestra tierra, agua y aire. Muchos de los efluentes industriales que fluyen a nuestra tierra y ríos sin control son altamente tóxicos, y el plomo es una parte importante de la toxicidad. Este mismo suelo y agua se usa para cultivar nuestros cultivos. Desafortunadamente, el plomo no se degrada y desaparece naturalmente. En cambio, se acumula. Con cada paso que pasa en la cadena alimenticia, su concentración se vuelve más y más alta.

Por eso creo que es muy injusto distinguir a Maggi de esta manera. Sí, Nestlé es responsable de vender un producto inseguro, pero apostaría mi último dólar a que existe una gran cantidad de productos que, de ser probados, mostrarían concentraciones similares o incluso mayores de plomo.

La solución no está en prohibir a Maggi. El consumidor simplemente cambiará a otra cosa que, con toda probabilidad, también tendrá una alta concentración de plomo. En cambio, necesitamos mejores controles, tanto en términos de control de la contaminación como de verificación de procesos para garantizar que nuestras masas permanezcan seguras.

Deja de victimizar a Nestlé. Son responsables, pero no son la fuente del problema.

Hola, entonces en India el agua está contaminada con plomo. Usualmente usamos RO para filtrar estas partículas que contienen plomo y otros metales dañinos. El uso de agua no filtrada en la fabricación de Maggi dio como resultado residuos de plomo. Por lo general, todos los productos empacados contienen cierta cantidad de plomo (ppm limitado), pero con Maggi, el nivel de ppm para el plomo estaba muy por encima del límite prescrito. De ahí la prohibición.

Motivo de la contaminación por plomo
El plomo se puede encontrar en la pintura de los ídolos. Una gran proporción de las pinturas fabricadas en India se basan en plomo. La inmersión anual de ídolos pintados en ríos y lagos en todo el país finalmente ha elevado los niveles de plomo del agua.
Inmersión de Shiva en Rishikesh, Uttarakhand
Inmersión de Durga en Calcuta
Inmersión de Ganesh en Maharashtra.

Después de revisar los datos sobre la contaminación por plomo en los alimentos, encontré las siguientes respuestas para la presencia de plomo en Maggi u otros alimentos procesados.

1. Puede ser accidental.
2. No. No creo que sea parte de la receta de los fideos.
3. Pudo haberse infiltrado en los fideos por –
a. Maquinaria que contiene plomo, como tuberías soldadas con plomo, recipientes con revestimiento de plomo utilizados para almacenamiento o procesamiento, etc.
segundo. El agua utilizada para procesar los nodles está contaminada con plomo. Por ejemplo, si la fuente de agua proviene del mismo río, donde alguna industria cercana (por ejemplo, reacondicionamiento de baterías de plomo y ácido) está descargando plomo o sus compuestos en el río.
segundo. Si el trigo cultivado para fideos se encuentra en un área donde el suelo superior tiene una cantidad elevada de plomo, el cultivo puede contaminarse en la floración y en etapas posteriores debido al polvo que vuela con partículas finas de plomo.

Las posibilidades no mencionadas en otras respuestas incluyen:

1. Cúrcuma
2. embalaje

Parece que la cúrcuma puede estar muy contaminada con plomo. La cúrcuma se utiliza como saborizante y para colorear en Maggi.

“El lunes (8 de junio de 2015), el personal de NRCLPI probó muestras de cúrcuma y bermellón utilizando una máquina portátil de fluorescencia de rayos X en presencia de los medios. La prueba reveló que un cm cuadrado de un paquete de 50 g de bermellón tenía alrededor 503 ppm de plomo (partes por millón) y una porción igual de cúrcuma tenían alrededor de 447.0 ppm de plomo.

El contenido de plomo debe ser nulo en estos artículos . “ -The Hindu: Alto contenido de plomo en consumibles diarios

Segunda posibilidad: se ha sugerido que los paquetes de colores pueden contener plomo y esto puede haberse borrado en el producto Maggi. Esto me parece poco probable, pero es posible.

La respuesta de Andrew Wolff a ¿Qué pruebas de laboratorio se usan para analizar los fideos Maggi en busca de plomo y qué tan precisas son estas pruebas?

Solo una marca, Maggi, ha sido retirada de los estantes en algunos estados, y también como medida preventiva especulativa hasta que las pruebas indiquen una presencia constante y generalizada de plomo.

El plomo entra en la comida de
– Agua utilizada en la preparación de la comida (más común)
– Aditivos utilizados en la fabricación de alimentos (posiblemente relacionados con el agua)

No hay necesidad de plomo en maggi y, en general, en cualquier alimento procesado.
Se agrega debido a las siguientes razones:
1. Plomo en la materia prima (trigo en este caso). Si el cultivo se cultiva en áreas donde el suelo tiene un alto contenido de plomo. Esta debería ser la razón más probable para un alto contenido de plomo informado en maggi. Pero en este escenario, también debería aparecer en las muestras que Maggi testeó internamente (que anidan las afirmaciones que dieron negativo para un alto contenido de plomo)
Editar: puede estar presente en el agua utilizada durante la producción.

2. Durante el proceso de producción desde alguna parte de la máquina. Esto es muy poco probable, pero es una posibilidad. Esto puede explicar la naturaleza aleatoria de solo algunas muestras que muestran un alto contenido de plomo.

3. Podría ser posible si los paquetes tenían alguna abertura o no estaban sellados correctamente. Pero en esos casos idealmente las muestras habrían sido rechazadas para las pruebas.

Nestlé es una empresa de buena reputación, es poco probable que agregue plomo deliberadamente.

¿Se necesitaba Banning Maggie realmente? Con tantos años de producción y seguimiento de fans y casi ninguno reportó incidentes de salud, uno realmente duda de que prohibir a Maggie es un mal necesario. ¿Qué piensas? Encontré este enlace para capturar la opinión pública sobre este asunto – Página en askbypoll.com

se agrega plomo (que es solo 0,02 partes por millón) a los fideos Maggi para lubricarlos a través de la máquina de hacer fideos. No está relacionado con la comida. Nuestro cuerpo puede tolerar esta pequeña cantidad de maggi, pero tenemos que tener cuidado de no comer demasiado con demasiada frecuencia.

Un sitio web especialmente para la receta maggi y fideos.

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