La comida india casera no es alta en sodio porque es por eso que utilizamos varios acompañamientos para aumentar el sabor si lo necesita, a menos que pueda comer sin acompañamientos como Pickles, salsa picante, Papadum, raita (yogur con especias), ensalada con negro sal y limón. La comida india tiene una gran variedad de acompañamientos y ¿por qué? porque la comida india cocinada en casa es baja en sodio.
Ahora hablen de la comida del restaurante indio, que es terriblemente alta en sodio y la razón es que los alimentos del restaurante usan demasiada crema espesa en la preparación de alimentos y para equilibrar el sabor y el chef gordo usa demasiada sal y azúcar también. Si lo has notado, no puedes tener muchos acompañamientos con la comida del restaurante porque esa comida ya tiene mucha sal.
También quiero decir que la comida india en el restaurante no es exactamente comida india, es una especie de comida muglai que siempre es espesa como pollo con mantequilla, korma, etc. mientras que la comida india típica no es gruesa y la mayoría son acuosas, no incluso use tantas especias.
Entonces, si su pregunta es sobre comida de un restaurante indio o comida lista para comer, entonces sí, es alta en sodio. pero no la comida india casera habitual.
