Siempre estoy buscando maneras de obtener más vegetales en mi dieta, especialmente los verdes. Algunas ideas:
-Busque revistas (o sitios web de revistas) que promuevan una alimentación saludable. Comer bien es bueno, como Cooking Light. Sus recetas no son demasiado exigentes, lo que me gusta.
-Haga una búsqueda web para ver si hay asociaciones de productores de vegetales en su país que tienen sitios web. A menudo incluyen buenas recetas.
-Si puede visitar un Farmers Market, hable con la gente que vende verduras sobre cómo cocinarlas y sobre cómo encontrar más recetas. ¡Estarán encantados de compartir sus conocimientos con usted!
-Mire algunas recetas que ya prepara, y considere si puede agregar verduras u otras verduras. El arroz de coliflor (coliflor rallada) o pequeñas flores de brócoli se pueden cocinar y agregar a muchos platos sin un cambio significativo en el sabor. De hecho, agrego una gran cantidad de brocolli al vapor (corte muy pequeño) al chile, y agrego agregue la espinaca picada y las zanahorias ralladas a la salsa de espagueti.
-Si conoce un restaurante que hace uno o más platos realmente buenos con verduras, pregunte si van a compartir la receta. Muchos chefs estarán encantados de hacerlo.
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-Ir a una tienda que vende verduras en bolsas (es posible que ya estén limpias y picadas, o simplemente en bolsas para mayor comodidad). Por aquí, es Trader Joe’s. A menudo, tienen recetas en la bolsa.
-Si hay un supermercado ecológico cerca, visite fuera de horas punta (cuando no están tan ocupados), y chatee con la gente en el departamento de productos agrícolas. Es probable que conozcan algunas buenas recetas y algunas buenas fuentes o recetas.
¡Y es bueno para ti por tratar de aumentar los verdes en tu dieta! Creo que voy a hacer una ensalada ahora. . .
