Primero, mira a un abogado. Esto se debe a que está ingresando a la industria alimentaria, que es una de las industrias más reguladas de los EE. UU. Si no sigues las reglas, serás cerrado y perderás mucho dinero.
En segundo lugar, necesita un abogado para la protección de marcas comerciales, y hay una gran cantidad de problemas de contratos que deben redactarse y firmarse. El trabajo legal en la industria alimentaria nunca se acaba. Búscate un buen abogado que tenga experiencia en este campo. Él te dará una buena lista de verificación.
Como mínimo, necesitará un lugar seguro y limpio para hacer y hornear sus galletas. No, no puedes hacer esto desde casa. La mayoría de las jurisdicciones lo prohíben y, en cualquier caso, en realidad no quiere hacer eso de todos modos. Luego tendrá que obtener sus ingredientes y encontrar la manera más barata de comprarlos y que se los entreguen.
A menos que planee hacer que su galleta sea dura para que nunca se quede obsoleta, deberá agregar productos químicos para su preservación y estabilidad. ¿Por qué? Porque cuando los vendes en una cafetería, pueden sentarse allí durante una semana antes de que se vendan. Ningún negocio quiere tirar una galleta que pagaron; preferirían sentarse allí con la esperanza de una venta y luego dejarla en un punto muerto y perder toda esperanza. Tendrá que aprender a usar esos productos químicos.
En cuanto a llegar al público, lo mejor es comenzar de a poco. Vende tus cookies a cafeterías pequeñas, en mercados de granjeros, etc. Debes pasar al menos dos años desarrollando una marca en la región en la que vives y trabajas.
Como proveedor de otros establecimientos, como cafeterías, necesitarán que sea confiable. Eso significa que cuando hacen un pedido de 200 galletas para entregar el jueves a las 6 a. M., Eso significa que lo haces. No hay excusas aceptables en este negocio. No quieren 100 cookies, y no las quieren a las 10 a. M. No les importa si su madre acaba de ingresar al hospital, o si el departamento de salud lo cerró, o si los frenos de su automóvil se apagaron. Sin cookies, sin pago y sin contrato. Sus ganancias dependen de su fiabilidad.
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Puedes tener un buen negocio como este por un tiempo e incluso ganar un poco de dinero. Es difícil, pero posible. Pero en algún momento, debe tomar una decisión: renuncie porque está agotado, o intente vender la empresa, o amplíe y venda miles de cookies en una fábrica de galletas profesional.
Si va más tarde, necesitará una gran cantidad de fondos de inversión para hacerlo, y es muy arriesgado. Por ahora, puedes cruzar ese puente cuando llegues a él.
