Yo diría que la intención es muy importante.
Una copia auténtica de una antigüedad debe ser hecha tradicionalmente, en materiales tradicionales, con atención a los detalles del original, y debe declararse claramente como una copia. Hacer lo mismo con materiales y técnicas modernos es “en el estilo de” o la reproducción.
Una receta auténtica debería usar los ingredientes y técnicas tradicionales, teniendo en cuenta que las recetas tradicionales a menudo eran flexibles y se usaba lo que tenía a mano. Hacer un plato de bacalao tradicional con eglefino probablemente sea aún auténtico, por lo que probablemente no lo sea con una lata de atún.
¡No es una respuesta definitiva de ninguna manera, sino una versión auténtica de mi opinión personal!
