Lo que se reduce a esto es esto: ¿incluso te gusta la carne? En caso afirmativo, asegúrese de entender por qué lo está dejando. Si no, entonces no hay razón para seguir comiendo. Pero infórmate sobre cómo mantenerte saludable.
Para responder a su pregunta original (como no vegano), mi consejo es esperar hasta que esté en la universidad (si va a la universidad), o hasta que esté solo si no es así. Será más fácil por muchas razones. Cuando era adolescente, no tiene el control total de sus circunstancias y esto dificultará su compromiso.
Hay alguna evidencia de que el vegetarianismo, o al menos el consumo limitado de carne, es más saludable que una dieta muy carnívora. Sin embargo, el veganismo es diferente: es difícil comer una dieta equilibrada y se volverá monótono. Pero debes prestar atención a la nutrición o te enfermarás. Así que prepárate para la nutrición: ¡nutrición REAL, no tonterías hippies de la nueva era enmascaradas como ciencia!
Desarrolla un plan de comidas y luego mantenlo. Probablemente tendrá que comer un mayor volumen de alimentos para obtener las calorías suficientes, y en realidad es muy impactante la cantidad de alimentos que puede tomar, especialmente si ciertas cosas son difíciles de encontrar. Aprende a amar (y pronunciar) las legumbres.
Los únicos argumentos válidos para el veganismo (en mi humilde opinión) son morales y políticos. Sepa cuáles son esos argumentos, y esté preparado para defenderse cuando sea desafiado o se sentirá como un verdadero idiota.
No se sorprenda cuando otros no lo entienden. Asegúrese de entender y estar de acuerdo con estos argumentos antes de dar el salto. Me encontré con demasiados “vegetarianos” desinformados e informales. Esta es una cuestión de principios. Conviértase en vegano por principio, o no se moleste.
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Lee un poco Recomiendo “The Jungle”, “The Omnivore’s Dillema”, “En defensa de los alimentos” y “Fast Food Nation” como buenos puntos de partida. Estos libros no abogan estrictamente por el vegetarianismo o el veganismo, pero han hecho vegetarianos y veganos de muchos.
Nuestro sistema de alimentos es cruel y violento, y si no puedes manejar ese hecho, al menos deberías considerar el vegetarianismo. Parece que soy capaz de vivir con las contradicciones. Creo que los cerdos son adorables y sorprendentemente inteligentes. También amo el tocino. Soy complicado.
Si superas esa breve lista de lectura y aún no te venden con veganismo, probablemente no estés preparado para eso. Pero para muchos, esos libros son suficientes. Y si no, hay muchos más que lo defienden específicamente. Pero lo dejaré como un ejercicio para que los encuentres y resuelvas tu propia opinión.