Los cupcakes son más pequeños que la mayoría de los pasteles y se hornean en un panecillo o en una lata de “cupcake”. Si vives a gran altitud, es más probable que salgan bien en lugar de hundirse debido a la altitud. Una receta para un pastel de una sola capa probablemente hará unos 12 cupcakes. Hornee por la mitad del tiempo a la misma temperatura. Creo que los cupcakes tienen un área de superficie más alta que una torta equivalente.
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