Engrase completamente con manteca o mantequilla o rocíe las latas de mollete con un aerosol para hornear como Pam. Además, no llene demasiado las latas (solo hasta 3/4 de la lata) para que la mezcla no se eleve más allá de la lata, lo que hará que se adhiera a la parte superior. Esto hará que sea más difícil salir del Tina y será menos atractivo. Esto también asegurará formas uniformes de cupcake.
¿Cuáles son algunos consejos para hornear cupcakes sin revestimientos?
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Engrasar el molde para muffins es esencial. Personalmente engrasado y harina para ser doble seguro. Cuando estén cocidos, los dejo reposar en la sartén por unos 5 minutos y luego con cuidado coloco un pequeño cuchillo de colores alrededor de cada uno de ellos antes de sacarlos.
También noté que las magdalenas se hornean más rápido sin revestimientos, por lo que es posible que tenga que acortar el tiempo de horneado. Espero que esto ayude. Disfruta de tu repostería.
Puede engrasar y hacer harina en el molde para magdalenas / muffins o usar pergamino para hornear en lugar de forros. Simplemente córtalo en cuadrados, presiónalos en cada molde de magdalenas y llénalos con la mezcla 3/4 del camino. Los revestimientos de pergamino se arrugarán un poco, pero realmente me gusta lo rústicos que se ven cuando terminan.
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