Ya tienes cinco buenas respuestas
Déjame agregar algunos consejos.
Si su estadía es corta, evítelo por completo, ya que sus delgados estómagos pueden no tolerar la especia y no habría acumulado inmunidad.
Si ya has pasado algunas semanas, en la India, puedes ceder a la tentación, tomando algunas precauciones simples.
Verifica si la calle está limpia. Si la comida está expuesta al cielo, evítela. Si ves una sola mosca zumbando alrededor, corre como el infierno. Si la comida está completamente rodeada de vidrio, entonces es más seguro.
Verifique si el vendedor usa agua embotellada.
Insista en ser servido en vasos desechables, cucharas y platos.
He visto a algunos vendedores limpiar los platos y tazas usados simplemente sumergiéndolos en un balde de agua y limpiando con un trapo y reemplazando el agua periódicamente con agua fresca.
La comida en la calle es más barata, mucho más barata y sabrosa que la misma que se sirve en los restaurantes certificados por los funcionarios del departamento de salud, ya que los vendedores prácticamente no tienen gastos generales. Además, no tienes que dar propina en absoluto.
No confíe demasiado en que la comida en los restaurantes de categoría inferior es más segura que la comida callejera, desde el punto de vista de la higiene. De hecho, si miras en la cocina de algunos de estos restaurantes, te sentirás tentado a salir apresuradamente. Cocineros sudorosos, aceite y masala derramados por todo el lugar, trapos sucios usados para limpiar las encimeras de la cocina, porciones sobrantes reutilizadas libremente, aceite que ya se usó para recalentarlo, preparaciones de días anteriores rehechas para hacer un nuevo “Especial de hoy”, son prácticas comunes. En el sur, “dahi vaDa” es en realidad la vada de ayer servida de nuevo con yogur.
Al menos, en el caso de la comida de la calle, las cosas se mezclan y sirven justo en frente de tus ojos. Nunca está rancio.
Evite la comida callejera en las intersecciones de tráfico concurridas. El humo y el polvo contaminarán la comida una vez que se coloca en el plato y se le sirve.
Alguien ya te aconsejó que le digas al vendedor “Teekhaa kam”, que significa “menos picante por favor” o “menos (frío) caliente”. Ese es un buen consejo. Lleva un tiempo acostumbrarse a la especia india y lo mejor es no exagerar al principio.
Y, por último, “SIEMPRE BEBA AGUA EMBOTELLADA EN LA INDIA”
Si no puede obtenerlo, ¡beba cerveza!
GV
La mayoría de los países no usan agua limpia o tienen prácticas higiénicas en la comida callejera, incluidos los países occidentales. La única razón por la cual los occidentales contraen la enfermedad es porque las cepas de los microorganismos son diferentes a las que se encuentran en los alimentos de la calle y usted no es inmune. Si los indios vienen a los EE. UU. Y prueban algunos alimentos callejeros, ¡también son propensos a las enfermedades por una cepa a la que no están acostumbrados!
Como persona con un GIT sensible, mis reglas son bastante simples. Cualquier cosa que incluya la posibilidad de agua, siempre asque es inseguro. Eso incluiría pani puri, salsas, agua regular, jugo, cualquier cosa con hielo.
La comida cocinada, desde un lugar concurrido es otra historia. La comida puede ser una delicia en la calle. Y si se mueve rápidamente, no hay duda de que se le sirva comida rancia. Si el lugar parece razonablemente higiénico, ¡puede comer de forma segura desde allí!
Opto por vasos desechables, y placas si es posible o al menos pídales que pongan una lámina de plástico en la placa (tendencia reciente). También preferiría llevar paquetes de casa y comerlos de platos limpios en casa, en lugar de platos lavados de manera cuestionable en los vendedores callejeros.
Lo primero que encuentran los turistas en la India mientras toman INDIAN FOOD es el síndrome de DELHI BELLY. Esto fue hecho famoso o más bien infame por un equipo inglés visitante hace algunos años. Y claro, tenían su comida, no vegetariana, en un hotel de cinco estrellas.
Eso debería ser una advertencia suficiente para los turistas. El truco es tener ALIMENTO INDIO que no sea picante, bien cocido y hecho de manera higiénica.
La comida de la calle INDIA que puede ser disfrutada por los turistas puede estar esencialmente en los confines más seguros de un restaurante. Por ejemplo: en Mumbai, puede obtener sus papilas gustativas pidiendo más en muchos restaurantes que sirven comida excelente en la calle, así como saborear la comida típica del sur de la India.
En Delhi, los chaat están disponibles en la mayoría de las tiendas de dulces, Parathas que son un alimento básico también están disponibles en los restaurantes.
En Surat y Ahmedabad, hay un montón de populares restaurantes de comida callejera que hacen una excelente comida sabrosa. Incluso puedes saborear AUTÉNTICO PIZZA.LOL INDIO.
En Bangalore, hay estos lugares económicos que sirven excelentes platos de comida india del sur, donde la gente tiene que pararse y saborear la comida. Estos son muy populares entre los asistentes a la oficina.
Todos estos lugares sirven comida callejera higiénica y excelente, menos toda la cacofonía, el polvo y el problema de las calles de la India.
Recuerda siempre, si alguna vez pides algo en un restaurante o en las calles reales de la India, siempre pide THEEKA KAM, lo que significa menos picante. Eso te ahorrará un montón de HEARTBURN así como del síndrome de DELHI BELLY.
Buen provecho 🙂
La comida callejera en India es algo que diferencia a nuestro país de todos los demás. Los sabores que obtienes de la comida en las calles aquí, es algo que no puedes adquirir en ningún otro lado.
Creo que la manera más segura de juzgar, diferenciar y filtrar los mejores alimentos callejeros de aquellos que utilizan productos de mala calidad (y los que no son tan higiénicos) es yendo a los lugares a donde va la gente local; porque ¿quién mejor para saber sobre su propio entorno que las personas que viven en esa localidad?
Talking Street es un portal que ayuda a ubicar los mejores alimentos callejeros en las diferentes ciudades de la India. La plataforma está diseñada para ubicar comida emocionante en diferentes ciudades de la India. Para quienes viajan, básicamente ayuda a descubrir qué y dónde comer en una localidad en particular. Así que si necesita encontrar el mejor Dhaba en Punjab, o el café más antiguo de Mumbai, el mejor puesto de dosis de Benne en Bangalore o el mejor plato de Assamese para comer, este es un lugar donde encontraría toda esa información.
Talking Street-Experiencias gastronómicas locales y comida callejera India
Voy a responderte una pregunta de manera positiva:
Muchos restaurantes ofrecen comida callejera también … Todo lo que necesita saber es qué comida de la calle necesita comer.
Tomemos como ejemplo el mumbai chaat, un popular género de comida callejera.
Paani Puri: Muchos juran que Paani Puri sabe mejor cuando chaat bandar (vendedor) y llena el puri en la olla con la mitad de las manos hacia abajo …
En un restaurante puedes obtener una mejor puri y el acompañamiento paani (agua con especias) pero tendrás que llenar la puri con una cuchara … Y personalmente creo que sabe bien …
Lo único que extrañarías es la experiencia de tener comida callejera …
Haga una lista y luego o a un restaurante que ofrece chaat
Aquí hay un enlace para ayudarlo a encontrar qué comer …
Chaat
Comer comida callejera en las calles es una opción peligrosa para los turistas (qué oxímoron)
La comida en la calle bien india es comida en la calle por una razón: usted sigue la corriente sin preocuparse por el protocolo o el procedimiento estándar.
También depende de un lugar a otro. Al igual que los hoteles de lujo en Mumbai, la comida callejera en Mumbai también se maneja muy bien. ¡Tú tienes tu turno, pagas después de tu comida y dices gracias!
En delhi, es un poco diferente: solo gritas hasta que la persona de ese lado del mostrador te escucha y hace contacto visual contigo y asiente. Entonces esperas a que te señale el plato.
Kolkata: solo toma tu comida y paga / paga y obtén tu comida más rápido. 😀
En todos lados, depende (haga lo que hacen los demás para estar seguros.
De todos modos, siempre es el mejor enfoque para pedir ayuda antes de continuar 🙂
