Orange agrega un buen acento a un martini. Si entraste en mi casa y pediste un martini, esto es lo que te haría:
Ginebra seca de Londres de 2.5 onzas
0.75 oz de vermut seco
1 punto de amargo naranjaRevuelva con hielo y sirva con un toque de limón.
Esta es una receta bastante estándar para un martini clásico. Puedes volver a poner el vermouth en 0.5 oz para una versión bastante gin-heavy, o ir en la otra dirección con algo como 2.25 oz gin / 1 oz vermut para uno con más vermut. Aquí hay mucho margen de acción dentro de los límites del buen gusto.
Dado que el vermut es un ingrediente tan prominente en un martini, es importante asegurarse de que el suyo sea bueno. Recuerde que el vermut es vino fortificado, por lo que, al igual que otros vinos fortificados, no sirve. Debes guardarlo en la nevera y usarlo dentro de un mes o así para abrirlo, y deberías tratar de conseguir algo decente si puedes (Dolin dry es bastante estándar / popular). Mucha gente piensa que no les gusta el vermut, y generalmente es porque todo el vermut que bebieron se ha oxidado y sabe a basura.
