¿Cuál es tu comida favorita para comer con roti / chapati / paratha?

No hay nada, nada, no digo nada que no vaya con roti. Si tengo roti sobrante al final de una comida, por algún extraño error matemático, lo usaré para absorber el jarabe de azúcar de Gulab Jamun o empapar lo último de la leche kheer. Historia verdadera.

¿Pero el mejor? ¿La cosa para la que Roti fue hecha, la combinación divina? El bankai de roti?

Makhani. Preferiblemente caliente (pero no es lo que llaman en mi parte del mundo “Indian hot”, al menos no sin raita para hacer una copia de seguridad).

No importa lo que hay en el makhani, aunque paneer> todo lo demás de la misma manera roti> todo lo demás. Es la combinación de la terrenalidad del trigo atrapando el ácido del tomate, y por supuesto, el emparejamiento mágico de larga data del pan y la mantequilla subyacentes. Hombre, ni siquiera necesitas poner nada allí. Solo dame un plato de roti y un tazón de makhani para mojar la salsa, y eso puede ser una cena.

Receta de pollo Karahi / Dhaba Karahi / Cómo hacer Street Style pollo Karahi en casa

aalu matar

aalu Palak

Palak Paneer

Achaar!

Aam ka Achaar

Piyaj Tamatar Masala Achaar

Lal Mirch ka Achaar

Amla ka Achaar

Nimbu Ka Achaar

Pollo al curry

Saag paneer

Bharwa Bhindi y Arhar Daal