Dado que varias personas ya le han dado algunas recetas increíbles para Tartas de limón, ¿qué tal una para BROWNIES de limón :-D. Encontré esto en internet, lo probé y, si eres fanático de los limones, ¡esto es simplemente increíble! Se llaman LEMON LOONIES. La receta se da a continuación, exactamente como la recibí de Internet (ojalá hubiera guardado el enlace, porque me gustaría decir Gracias al autor de esta receta).
¡Disfrutar!
Ingredientes:
· 90gm de harina para todo uso
· 150 g de azúcar granulada
· 2 cucharadita de sal {Sea Salt}
· 125 g de mantequilla sin sal, suavizada
· 2 huevos grandes
· 2 cucharadas de ralladura de limón
· Cucharadas de 30gm de jugo de limón
Para el glaseado de limón agrio:
· 60 g de jugo de limón tbsps
· 8 cucharadas de ralladura de limón
· 115 gm de azúcar glas
Direcciones:
1. Precalentar el horno a 175 grados C
2. Engrase un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con mantequilla y déjelo a un lado.
3. Ralla y jugo dos limones y reserva.
4. En el cuenco de una mezcla eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla ablandada hasta que se combinen.
5. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que se combinen.
6. Viértalo en la mezcla de harina y bata durante 2 minutos a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.
7. Vierta en una fuente para hornear y hornee durante 23-25 minutos, debe dorar por los bordes.
8. Deje que se enfríe completamente antes del glaseado. No cocine en exceso, o las barras se secarán.
9. Filtra el azúcar en polvo y bate con la ralladura de limón y el jugo.
10. Extiende el glaseado sobre los brownies con una espátula de goma y deja el glaseado.
11. Cortar en barras y servir.
“Paula’s Lemon Cake”
190 Revisiones
Receta cortesía de Paula Deen
Tiempo Total:
1 hora y 10 minutos
Deberes:
30 minutos
Inactivo:
10 minutos
Cocinar:
30 minutos
Rendimiento: 16 a 20 porciones
Nivel: Intermedio
Ingredientes
Pastel:
1 taza (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
4 huevos
3 tazas de harina de levadura tamizada
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Cuña de limón, para adornar
Ramita de menta, para decorar
Crema:
1 1/2 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de crema de tártaro o 1 cucharada de jarabe de maíz blanco
1/8 cucharadita de sal
1/3 taza de agua
2 claras de huevo
1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Relleno:
8 yemas de huevo
1 1/2 tazas de azúcar
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
3 limones, ralladura y jugo
Direcciones
Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa y enharina 3 moldes para pasteles de 9 pulgadas (9 pulgadas).
Para hacer la tarta: con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa. Agregue el azúcar y continúe con la crema bien por 6 a 8 minutos. Agregue los huevos 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue harina y leche alternativamente a la mezcla de crema, comenzando y terminando con harina. Agregue vainilla y continúe latiendo hasta que se mezcle. Divida la mezcla por igual entre las bandejas preparadas. Nivele la masa en cada bandeja sosteniendo la bandeja 3 o 4 pulgadas sobre el mostrador, y luego colóquela sobre el mostrador. Haga esto varias veces para liberar burbujas de aire y garantizarle una torta más nivelada. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe en cazuelas de 5 a 10 minutos. Invierta las tortas en los estantes de enfriamiento. Enfriar por completo
Para hacer el glaseado: Coloque azúcar, crema de tártaro o jarabe de maíz, sal, agua y claras de huevo en la parte superior de una caldera doble. Batir con un mezclador eléctrico de mano durante 1 minuto. Coloque la bandeja sobre agua hirviendo, asegurándose de que el agua hirviendo no toque el fondo de la bandeja superior. Batir constantemente a alta velocidad con un mezclador eléctrico durante 7 minutos. Batir en vainilla.
Para hacer el relleno: Coloque los ingredientes en la caldera doble sobre agua hirviendo. No permita que la bandeja superior toque el agua. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a gelificarse o espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Para ensamblar, agregue 1 cucharada de relleno al pedestal de la torta. Pase las manos a lo largo del lado de la torta para eliminar el exceso de migas. Coloque las capas de pastel en el pedestal, extendiendo el relleno entre las capas y en la parte superior. Extiende los lados y la parte superior del pastel con el relleno restante. Frost arriba y lados del pastel con glaseado. Adorne con una rodaja de limón y una ramita de menta.
Receta cortesía de Paula Deen ”
Lea más en: Paula’s Lemon Cake: Paula Deen: Food Network
Lemon Cake en mi casa es, y solo puede ser, Lemon Pound Cake. Debe ser una deliciosa boca con sabor a limón y dulce, con una humedad que hace que las rebanadas tiernas se separen. Mi receta favorita en este momento proviene de King Arthur Flour, salvo que sustituyo una cucharada de ralladura de limón finamente rallada por la medida de aceite de limón en la receta. No escatime en el glaseado de azúcar.
Por el bien del control de porciones, por lo general horneo esta receta en un tamaño pequeño de pan de té, de una medida de aproximadamente 3 x 5 pulgadas. Una sola receta llena de 3 a 5 cacerolas y hornea durante aproximadamente 25 a 30 minutos. Este sabor es tan encantador después de una sesión de una noche, es demasiado fácil comer solo un pan pequeño.
¿Mencioné el control de porciones?
Esta receta tiene una carga de azúcar, así que no la horneo a menudo. Lo que hace que un pan sea un evento para saborear.
Cuando quiero una tarta de limón, hago una receta estándar de pastel amarillo, pero hago un zumo y hago zumo un limón pequeño. Luego agrego la ralladura al azúcar y la mantequilla cuando la cremo y reservo el jugo.
Mientras la torta está en cocción, hago un jarabe simple con 1/4 taza de azúcar o miel, el jugo de limón y 2 cucharadas de agua poniendo los 3 ingredientes en una cacerola pequeña y cociéndolos a fuego lento hasta que haya disuelto por completo el azúcar y el líquido tenga al menos 2 capas de burbujas Cuando sale el pastel, cepillo los pasteles con el jarabe de limón mientras aún están calientes.
Si preparas un pastel de capas, ¡una mermelada de bayas (frambuesa, fresa, arándano, cereza) será deliciosa como relleno!
Aquí hay una buena receta básica de pastel amarillo: la mejor tarta de cumpleaños
También es genial como se presenta en la receta si no quieres un pastel de limón.
