Esto opera desde la premisa de que hemos adquirido esa habilidad; y, más al punto, ese “veganismo como norma” es incluso un objetivo factible.
Es cierto que los ideólogos veganos afirmarán que “todos pueden ser veganos” o, en el mejor de los casos, afirmar que este es el caso en las naciones industrializadas. En defensa de esto, tienden a: citar fuentes dudosas o ninguna; perpetuar la desinformación sobre la fisiología humana (alegando que tenemos una relación digestiva de 10: 1, tener un pH gástrico de 4, masticar de un lado a otro, no puede digerir la carne cruda, etc.) incluso si con razón deberían saberlo mejor ; superar la esperanza de vida en las comunidades donde el semi-vegetarianismo es la norma (a menudo ignorando todos los demás factores que pueden contribuir a la longevidad, como la afluencia y la genética); e idealizar (casi diría que fetichizar) las vidas de los agricultores de subsistencia más empobrecidos con el argumento de que comen “a base de plantas”.
Nada de esto les sirve de mucho para comenzar. Y considere, también, esto: el veganismo es, y siempre ha sido, un pequeño grupo marginal; y en algún lugar entre el 70% y el 80% de los veganos se caen del carro antes de la marca de los diez años.
Esos pequeños detalles molestos, por sí solos, deberían ser suficientes para cuestionar la noción de que “la mayoría de nosotros” podría ser vegano si realmente quisiéramos. Sin embargo, muchos veganos preferirían enmarcar sus bajos números y alta tasa de caída como prueba de su compasión, iluminación y fuerza de voluntad en este mundo hedonista e ignorante .
Desafortunadamente para esa posición? La razón más común para caerse del vagón es una disminución en la salud; y ser vegano como una cuestión de principios personales (que en realidad es la razón más común para ser vegano en primer lugar, así como el único que se mantiene bajo cualquier escrutinio real) parece no ser una defensa contra caerse del carro.
(Como nota al margen: en realidad he sido testigo de un choque y quemaduras dogmáticas veganas, por no mencionar las consecuencias asociadas. Fue … algo , por decir lo menos).