Tandoori Naan es un tradicional y popular pan plano indio hecho en tandoor. ¡Naan es un rotis de estilo Indio Norte hecho con maida!
INGREDIENTES
- 2 1/4 tazas de harina común (maida)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear nivelado
- 1/3 taza de cuajada (dahi)
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharaditas de azúcar
- 2-4 cucharaditas de ghee
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de leche
Para el Topping
- 1 cucharadita de anís (vilayati saunf)
- 1 cucharadita de semillas de amapola (khus-khus)
- 1 cucharadita de semillas de nigella (kalonji)
- 2 cucharaditas de ghee líquido
INSTRUCCIONES
- Tamizar la harina. Agregue el azúcar y la sal.
- Aplicar la mantequilla a la harina.
- Haz un bien en el centro. Coloque el polvo de hornear en el centro y cubra con la cuajada.
- Espere 1/2 minuto.
- Haga una masa suave agregando la leche y suficiente agua.
- Amasar la masa muy bien.
- Agregue el ghee y amasar nuevamente.
- Mantenga la masa debajo de un paño húmedo durante 3 horas.
- Despliega naan en forma de triángulos.
- Mezcle los ingredientes para el relleno.
- Extiende un poco de la mezcla de cobertura en cada naan y hornea en un tandoor.
- Servir caliente con mantequilla.
Receta: https://www.hungryforever.com/re…