Si corté una fruta y la guardo en la nevera durante la noche para ser consumida a la mañana siguiente, ¿perderá algún nutriente?
Sí. Perderá algunos nutrientes. Evite cortar verduras por adelantado. Cuando se expone al calor, la luz y el oxígeno, pierde parte de sus nutrientes. Córtelos solo cuando esté listo para comerlos. ¿Qué tipo de nutrientes se pierden? Mira…