¿Cuál es la diferencia entre la cocina de Udupi y la cocina de Mangalorean?
Las cocinas de Mangalore y Udupi son cocinas hermanas. La cocina de Mangalore es muy no vegetariana, especialmente la comida de mar: pescado, gambas, cangrejo, calamar, etc. Udupi por otro lado es el primo vegetariano de la cocina…